En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner parmentier de canard confit - patate douce - girolles parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de parmentier de canard confit - patate douce - girolles! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire parmentier de canard confit - patate douce - girolles tue seul besion 16 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de parmentier de canard confit - patate douce - girolles :
- Vous devez vous préparer Préparation au canard confit
- Préparer 4-6 cuisses de canard confit
- Fournir 2 oignons rouge 🧅
- Vous avez besoin Persil
- Utilisation 1 cuillère à soupe cassonade
- Préparer Préparation aux girolles
- Vous devez vous préparer 200 g girolles
- Vous avez besoin Ciboulette
- Vous avez besoin 1 échalote
- Utilisation Purée
- Vous avez besoin 1 patate douce 🍠
- Vous devez vous préparer 500 g pommes de terre 🥔
- Utilisation 10 cl lait 🥛
- Vous devez vous préparer Sel 🧂
- Vous avez besoin Poivre
- Préparer Chapelure
Réalisez ce plat en portions individuelles pour une présentation plus soignée. Cette recette est rapide à réaliser et cependant très appréciée. En fin de cuisson, débarrassez-en de l'excédent de gras et effilochez le canard. Réalisez le parmentier en plaçant au fond du plat le canard effiloché puis un peu de persil plat et enfin la purée de patates douces.
Parmentier de canard confit - patate douce - girolles pas à pas :
- Épluchez les pommes de terre ainsi que la patate douce et les couper en morceaux. Faites les cuir à la vapeur ou dans de l’eau selon préférence.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, placez les cuisses de canard dans leur emballage au bain marie pour faire fondre la graisse.
- Une fois la graisse de canard fondue, séparez la graisse et les cuisses. Réservez la graisse de côté. Effilochez les cuisses de canard et réservez.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez les dans un moulin à légumes et moulinez. Ajoutez le lait, assaisonnez à votre convenance. Ajoutez deux cuillères à soupe de graisse de canard. Réservez.
- Revenons au canard ! Épluchez et coupez en lamelles les oignons et faites les revenir à la poêle avec un peu de gras de canard. Faites caraméliser avec une cuillère de cassonade. Ajoutez le canard ainsi que le persil, assaisonnez à votre convenance. Laissez griller et réservez !
- Lavez et nettoyez les girolles. Coupez les en morceaux et faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de graisse de canard. Ajouter l’échalote émincée et le persil. Réservez!
- Passons au montage ! Dans un grand plat alternez couche de préparation de canard, de girolles et de purée en finissant par une couche de purée. Soupoudrez de chapelure et faites cuir 20 minutes à 200 degrés. Astuce : A mi cuisson, je dispose une feuille de papier alu pour que le Parmentier ne dore pas trop ! Régalez vous ! 🤤
Les patates douces sont de plus en plus cultivées dans les campagnes françaises. Avec un confit de canard du Sud/Ouest et du comté, ce plat est un vrai régal.. Poêler les cuisses afin de retirer la graisse, les déposer sur du papier absorbant. Dans un plat, disposez le confit de canard et les champignons, puis recouvrez de purée de pomme de terre et patates douces. Parsemez de chapelure et d'un filet d'huile d'olive.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Parmentier de canard confit - patate douce - girolles, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Parmentier de canard confit - patate douce - girolles recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
