Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Paris-Brest à la vanille est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire paris-brest à la vanille en utilisant 14 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de paris-brest à la vanille :
- Vous avez besoin Pâte à choux
- Préparer 1 oeuf
- Fournir 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Utilisation 40 g farine
- Vous avez besoin 60 ml d’eau
- Préparer Crème mousseline à la vanille
- Préparer 125 ml lait entier
- Vous devez vous préparer 1/4 de gousse de vanille
- Fournir 1 jaune d’œuf
- Utilisation 20 g sucre
- Vous avez besoin 13 g maïzena
- Préparer 5 g farine
- Vous avez besoin 13 g + 50g de beurre
Un praliné moelleux à souhait qui est emporté par la saveur du cœur coulant de la crème pâtissière. Le petit croustillant du craquelin équilibre la rondeur du chou. Quant à la crème mousseline c'est comme le dit Thierry une crème pâtissière à laquelle on rajoute du beurre et c'est bien la base du Paris-Brest. Je n'ai pas fait cette recette de Paris-Brest car la pâte à choux me semble bizarre quant aux proportions, mais la variante avec la crème liquide montée me semble ingénieuse, bonne et plus.
Paris-Brest à la vanille pas à pas :
- Commencer par la pâte à choux : faire chauffer à feu moyen l’eau, le sucre et le beurre. Aller jusqu’a l’ébullition
- Ajouter la farine en dehors du feu et en une seule fois
- Remettre sur le feu afin de faire dessécher et former une boule de pâte
- Mettre dans un saladier et laisser refroidir quelques minutes
- Ajouter l’œuf battu en 3 fois
- Préchauffer le four à 200 degrés. Mettre dans une poche à douille et dresser. Parsemer d’amandes effilées. Cuire 25min environ
- Pour la crème mousseline : sortir le beurre 2h auparavant
- Faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue à feu moyen
- Dans un saladier, fouetter le jaune et le sucre. Ajouter la farine et la maïzena tamisées puis mélanger
- Mettre le lait dessus et mélanger. Faire épaissir afin de faire une crème pâtissière
- Une fois prête, ajouter 13g de beurre et mélanger. Ensuite, laisser refroidir afin que le beurre restant et la crème aille la même température
- Une fois que la température est la même, fouetter la crème et ajouter petit à petit le beurre
- Continuer de fouetter pendant environ 7/10min afin d’obtenir une texture crémeuse
- Garnir la pâte à choux et réserver au frais
Pâte à choux croustillante, crème onctueuse au praliné noisette, praliné salin à la noisette, nougatine de noisettes torréfiées.. Flan à la vanille bleue de la Réunion Le vrai Paris-Brest est rond, en forme de roue de vélo. Justement, comment reconnaître un vrai Paris-Brest ? Celui-ci, en plus de sa forme ronde, est fait à partir d'une pâte à choux fourrée à la crème mousseline, normalement pralinée et garnie d'amandes effilées, même s'il existe des Paris-Brest au chocolat, au café, ou à la vanille.. Recette Paris-Brest à la fraise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Traditionnellement, le Paris-Brest est composé de pâte à choux et de crème mousseline au praliné.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Paris-Brest à la vanille recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Paris-Brest à la vanille recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
