La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Blanquette de cabillaud aux épices , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire blanquette de cabillaud aux épices tue seul besion 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de blanquette de cabillaud aux épices :
- Vous avez besoin 2 CS d’huile d’olive
- Vous avez besoin 1 oignon (de Roscoff pour moi)
- Fournir 1 blanc de poireau
- Fournir 1 carotte
- Préparer 100 ml d’eau
- Utilisation 1 CS court bouillon
- Fournir 1 CC d'épices de votre choix (curry, curcuma, 4 épices…)
- Utilisation 1/2 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 1 dos de cabillaud de +- 400 g
- Utilisation 50 ml vin blanc
- Fournir 50 ml crème liquide
- Fournir 50 ml crème fraîche épaisse
- Utilisation 1 CC maïzena
- Préparer le jus de 1/2 citron
- Utilisation Sel & Poivre
Particulièrement savoureux et pourtant si simple, je vous propose de déguster ce délicieux plat à base de cabillaud cuisiné façon blanquette dans une sauce à la crème fraîche délicatement parfumée avec des épices. blanquette de cabillaud aux épices douces. la recette. Émincez les légumes. Coupez le cabillaud en gros cubes, farinez-les légèrement, faites-les dorer dans une cocotte. Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec une noix de beurre et une pincée de sel. Dans une cocotte graissée, faites suer les oignons, ajoutez le colombo et mélangez.
Blanquette de cabillaud aux épices pas à pas :
- Laver, essuyer, peler ou éplucher les légumes, émincer oignon et poireau, couper en fines rondelles la carotte
- Dans une cocotte à fond épais, faire chauffer l’huile avant d’ajouter les légumes, précuire durant +- 10 mn en surveillant la cuisson pour qu’ils ne colorent pas
- Dans un cul de poule, mélanger l’eau aux épices, au court bouillon et aux grains de vanille prélevée dans la gousse après l’avoir fendue
- Couper le poisson en gros dés
- Sur la poêlée de légumes, verser le vin blanc et l’eau aux épices, porter à ébullition, baisser le feu, ajouter les dés de poisson et les faire pocher +- 5 mn
- Pendant ce temps, dans un bol délayer la maïzena avec la crème, verser dans la cocotte ainsi que le jus de citron, saler et poivrer selon votre goût, mélanger délicatement et laisser réduire quelques minutes sur feu doux pour que la sauce épaississe
- À savourer avec du riz blanc
Versez le bouillon de légumes dans la cocotte et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter à couvert sur feu doux. Coupez ensuite le cabillaud en cubes et déposez-les dans la cocotte avec les poireaux. Couvrez et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le cabillaud soit. Émincez l'oignon et le faites dorer avec un peu de beurre dans une cocotte. Ajoutez-y les carottes et poireau précuits et égouttés.
Depuis que vous avez revu la recette Blanquette de cabillaud aux épices et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Blanquette de cabillaud aux épices recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
