La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner fondue chinoise de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de fondue chinoise! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire fondue chinoise tue avoir besoin 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de fondue chinoise :
- Vous devez vous préparer épices (curcuma, piment,gingembre, badiane)
- Vous devez vous préparer Pour la fondue :
- Vous avez besoin du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque
- Fournir 150 g d'aiguillettes de canard
- Vous devez vous préparer 4 blancs de poulet
- Vous avez besoin 1 carotte
- Préparer 2 steacks de boeuf
- Préparer 200 g vermicelles de riz
- Utilisation 3 l d'eau
- Vous avez besoin 24 crevettes roses
- Vous devez vous préparer 1 sachet de champignons noirs
- Préparer 150 g germes de soja (haricots mungo)
- Vous avez besoin 1 concombre
- Vous avez besoin 6 noix de st Jacques
- Fournir 1 cive
- Préparer Pour le bouillon :
- Préparer 2 carcasses de poulet
- Vous devez vous préparer 1 chou chinois
- Fournir gingembre frais
- Fournir coriandre fraiche
- Utilisation 1 petit oignon
- Vous avez besoin 4 seiche ou encornets
- Vous avez besoin clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 chou chinois
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 carotte
- Utilisation 2 bouillon cubes
- Utilisation sauce soja
- Préparer sauce nuoc mam
Rhonda Parkinson is a freelance writer who has authored many cookbooks, including two Everything guides to Chinese cooking. Learn about The Spruce Eats' Editorial Process. Meat Fondue Recipe (Fondue Chinoise) - What is Meat Fondue (Fondue Chinoise)? Fondue Chinoise is Switzerland's classic Christmas and New Year's Eve dish.
Fondue chinoise instructions :
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! - - C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… - - Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. - - Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam.
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! - - La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… - - Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. - - Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement.
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez.
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : - - Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon - - les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats - - les sauces sont mises à disposition.
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. - - A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans.
Let's look at this recipe together. Meat Fondue Recipe (Fondue Chinoise) - Service Tips. If you don't have a meat fondue set, bring the broth in a saucepan to the table and place a small spirit burner or a few candles under it. In order for the meats to cook, the broth must be constantly hot. During serving, you can also serve pickled onions, pickled corns, and pickled cucumbers.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Fondue chinoise, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Fondue chinoise recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
