La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes en utilisant 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes :
- Utilisation 3 dos de cabillaud
- Fournir 6 carottes
- Vous avez besoin 1 cuillère à café ras el hanout
- Vous avez besoin 1 branche de romarin
- Utilisation 1/2 citron vert confit (fait maison pour moi)
- Vous devez vous préparer 250 g champignons de Paris
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe sauce tomate au basilic (fait maison pour moi)
- Vous avez besoin 1 bouquet de persil
- Fournir 2 gousses d ail
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d huile d olive
- Vous devez vous préparer Sel poivre
Tout d'abord, du point de vue de la qualité des. Faites suer dans de l'huile d'olive les échalotes finement coupées et les. Disposer les pavés de cabillaud dans un plat allant au four, les assaisonner de sel et de poivre, puis déposer un morceau de beurre sur chacun d'eux. Verser le bouillon de légumes très chaud dans le bol mixeur et insérer le panier de cuisson.
Dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes instructions :
- Éplucher les carottes les couper en rondelles les mettre dans une marmite avec le romarin effeuillé ajouter le ras El hanout couvrir d eau cuire 30 minutes
- Peler l ail le presser hacher le citron confit faire chauffer l huile puis ajouter l ail et le citron faire revenir à feu vif 5 minutes hacher le persil
- Ajouter les deux tiers du persil bien mélanger nettoyer soigneusement les champignons les couper en morceaux
- Ajouter les champignons mélanger cuire jusqu’à évaporation de l eau des champignons
- Ajouter la sauce tomate poivrer saler légèrement baisser à feu doux
- Déposer les dos de cabillaud sur les champignons couvrir cuire 10 minutes en retournant le poisson à mi cuisson
- Passer les carottes au presse purée préchauffer le four à 180 degrés
- Repartir la purée dans 3 plats individuels couper les dos de cabillaud en deux les déposer sur la purée ajouter les champignons
- Saupoudrer de persil puis enfourner pour 15 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋
Réduisez les tomates en coulis et mélangez-les avec les champignons et l'ail. Déposez un peu de cette sauce dans le fond d'un plat allant au four et ajoutez les dos de cabillaud. Recouvez-les avec le reste de sauce. Salez, poivrez et saupoudrez l'ensemble d'herbes de Provence. Faites mariner les dos de cabillaud dans un plat et mettez-les au frais. Épluchez et découpez en rondelles les carottes.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
