Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner cabillaud sauce exotique de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de cabillaud sauce exotique! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire cabillaud sauce exotique en utilisant 9 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cabillaud sauce exotique :
- Vous devez vous préparer 4 pavé de cabillaud
- Vous avez besoin 2-3 échalotes
- Utilisation 10 g gingembre frais
- Vous devez vous préparer 2 cac de curcuma
- Utilisation 10 cl vinaigre de vin blanc
- Utilisation 10 cl vin blanc
- Utilisation 20 cl bouillon de légume
- Fournir 50 à 100 g de beurre
- Préparer 1 cas d'huile neutre
On découpe en petits cubes tous les autres légumes, carotte, courgette. Cabillaud sauce coco et fruits exotiques. Savourez un plat de cabillaud frais accompagné d'une sauce crémeuse au lait de coco, maïs et tomates confites. Ingrédients : Cabillaud, oignon bio, tête d'ail, curry, lait de coco, fumet de poisson, crème liquide, thym, colflo, maïs, tomate confites, coriandre, riz complet Le cabillaud est sublimé par une sauce au beurre blanc exotique puisqu'elle comprend du gingembre et de la poire qui se marient très bien au poisson.
Cabillaud sauce exotique instructions :
- Saler et poivrer votre poisson et le cuire a la vapeur 10 min sans matière grasse et réserver pour le dressage
- Préparation de la sauce. Émincez les échalotes et le gingembre
- Faite suer le tout dans un filet d huile neutre, j utilise de l huile de Pépin de raisin personnellement.
- Lorsque ça commence à colorer, versez le vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu'à l'évaporation presque total. Voyez la différence avant/après
- A ce moment la, versez votre verre de vin blanc. Je vous conseille du savagnin ou un viognier. Puis laisser réduire de moitié
- Versez le bouillon et le curcuma, puis portez à ébullition
- Monter la sauce au beurre. Je préconise 50 g, mais plus vous ajouterez de beurre plus votre sauce sera épaisse, à vous de voir.
- Pour bien monter votre sauce faite le hors du feu, avec du beurre qui sort à peine du frigo en petit morceau, faite simplement tourner doucement la sauce avec votre poignet n'utilisez même pas d'ustensile pour pas incorporé d air
- Une fois monter, mixer et filtrer. Vous aurez une super sauce brillante et lisse. Surtout ne la porter plus à ébullition, elle trancherait ! Je conseille de servir tout de suite ou alors la maintenir au chaud dans un bain marie
- Bon appetit !
Salez, poivrez et parsemez de graines de fenouil et de pluches d'aneth. Les semaines défilent et les week-end sont bien remplis mais je ne vous ai pas oublié. Je vous avais promis de vous donner les recettes de notre menu du réveillon. Aujourd'hui, nous allons donc cuisiner ensemble un dos de cabillaud exotique, c'est à dire un peu plus élaboré qu'une simple cuisson au beurre. Malgré tout, il … Continuer la lecture de Dos de cabillaud exotique → Recette Cabillaud sauce thaï.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Cabillaud sauce exotique, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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