En gĂ©nĂ©ral, les gens ont abandonnĂ© đș assiette de la mĂ©diterranĂ©e Ă l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas dĂ©licieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualitĂ© gustative de đș assiette de la mĂ©diterranĂ©e! Tout d’abord, de par la qualitĂ© des ustensiles de cuisine, veillez toujours Ă utiliser des ustensiles de cuisine de qualitĂ© toujours en bon Ă©tat. De plus, pour que la nourriture ait un goĂ»t fort, il faut bien sĂ»r utiliser beaucoup d’Ă©pices pour que la nourriture prĂ©parĂ©e ait bon goĂ»t. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaĂźtre les diffĂ©rentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque Ă©tape de la cuisine de tout votre cĆur, car la sensation d’ĂȘtre excitĂ©, calme et non pressĂ© affecte aussi le rĂ©sultat final!
Ă cuire đș assiette de la mĂ©diterranĂ©e tue seul besion 6 IngrĂ©dients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
IngrĂ©dients de đș assiette de la mĂ©diterranĂ©e :
- Vous devez vous préparer Salade : lentilles cuites égouttées, pommes en dés, poivrons rouge et vert en dés, vinaigre balsamique et origan
- Vous devez vous préparer Concombre en rondelle, oignons jeunes émincés, épices (piment Espelette, cumin) et cornichons en rondelle, déglacés 3 fois au jus de cornichons
- Vous avez besoin Trio de poissons (saumon, thon, cabillaud) sautĂ©s Ă la poĂȘle, "sel poisson"de Guadeloupe
- Utilisation Sauce : fromage blanc, jus de citron, coriandre fraßche et ciboulette fraßche ciselées
- Utilisation Courgettes acidulées (cf ci-dessous)
- Utilisation Caviar dâaubergine (cf ci-dessous)
Avant de vous quitter on vous tease un peu pour la suite : une nouvelle carte pointe le bout de son nez avec plus de plats consistants pour équilibrer avec les mezzés. Et puisqu'une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, on est surexcités à l'idée de leurs futures collaborations avec des chefs , pour monter en gamme ! La part élevée des fruits et des légumes. Les fruits et légumes sont consommés plutÎt frais.
đș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e instructions :
- Courgettes acidulĂ©es : - faire cuire des longues et fines tranches de courgettes, les mettre dans un bocal avec une pincĂ©e de sel et une pincĂ©e de poivre, faire bouillir du vinaigre balsamique blanc, verser le vinaigre bouillonnant sur les courgettes dans le bocal, si le vinaigre nâatteint pas le haut du bocal, ajouter de lâhuile dâolive. Se conserve longtemps et peut se manger dĂšs le lendemain, aprĂšs rinçage pour retirer le trop dâhuile.
- Caviar dâaubergine : - Couper les aubergine en deux dans le sens de la longueur. Dessiner au couteau des entailles sur la chaire pour faire une grille. Ajouter un filet dâhuile dâolive et saupoudrez dâĂ©pices (ici, sel ArĂŽme du Sud). Mettre au four (200°C, chaleur tournante, timing en fonction du nombre dâaubergines mais environ 40 min). - Quand les aubergines sont cuites, les sortir du four et racler lâintĂ©rieur de la peau pour sortir la pulpe, la dĂ©poser dans un bol et bien mĂ©langer / Ă©craser.
- Disposer dans une assiette Ă compartiment 1 met / compartiment. Utiliser le plus large pour la salade de lentille.
Une fois n'est pas coutume, je vous livre aujourd'hui un petit compte-rendu de lecture. Je viens de lire « MĂ©diterranĂ©e, un an de route et d'Ă©changes » de Julie Sibony (Ă©ditions TransborĂ©al), un livre qui m'a enchantĂ©e. Julie a parcouru tous les pays qui bordent la MĂ©diterranĂ©e pendant un an Ă bord d'une camionnette, et dans chaque pays, elle Ă©changeait un objet avec une. Un dĂ©chaĂźnement de violence Faire de mĂȘme avec les betteraves et les asperges ou les lĂ©gumes cuits que vous aimez. Cuire une quinzaine de minutes avant de servir avec du pain et une salade.
Maintenant que vous avez lu la recette de đș Assiette de la MĂ©diterranĂ©e, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de prĂ©parer d'excellents plats! Gardez Ă l'esprit que la prĂ©paration des aliments n'est pas une compĂ©tence qui peut ĂȘtre Ă cent pour cent au dĂ©but. La mĂ©thode est nĂ©cessaire pour maĂźtriser l'art de la cuisine.
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