En général, les gens ont d’abord abandonné lapin en sauce tomates, olives & pruneaux parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de lapin en sauce tomates, olives & pruneaux! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire lapin en sauce tomates, olives & pruneaux en utilisant 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de lapin en sauce tomates, olives & pruneaux :
- Fournir lapin entier découpé
- Vous avez besoin oignons moyens
- Utilisation lardons fumés
- Vous devez vous préparer d’olives vertes
- Fournir tomates concassées
- Préparer carottes
- Vous devez vous préparer pruneaux
- Fournir crème fraîche
- Vous devez vous préparer Sel, poivre, marjolaine, thym, noix de muscade
- Utilisation Coriande fraîche
- Vous devez vous préparer vin blanc
- Fournir Huile d’olive
Mettez le beurre et l'huile à chauffer dans une cocotte et faites y revenir ail et échalote. Quand les morceaux sont translucides, ajoutez le lapin, et faites le dorer sur toutes ses faces. Ajoutez ensuite les tomates en conserve (avec leur jus), les olives, et laissez. Ajouter l'ail haché ainsi que les tomates fraîches.
Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux instructions :
- Faire revenir le lapin sur chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Une fois bien doré, réserver les morceaux de lapin dans une assiette.
- Dans une cocotte ou fait-tout, faire revenir les lardons et les oignons hachés avec un filet d’huile d’olive et ajouter les épices (sel, poivre, marjolaine, noix de muscade) sur feu vif. Une fois les lardons et oignons bien colorés (ça peut coller un peu au fond de la cocotte), ajouter le vin blanc et bien mélanger en grattant le fond pour décoller les sucs.
- Ajouter les carottes coupées en rondelles, les olives entières dénoyautée, les pruneaux et la coriande. Mélanger bien sur feu moyen pdt qqs minutes.
- Ajouter ensuite les morceaux de lapin puis les tomates. Mouiller le tout avec de l’eau pour recouvrir tous les morceaux de lapin. Couvrir la cocotte et laisser cuire 1 heure environ.
- Une fois le lapin cuit, retirer les morceaux de viande et ajouter la crème fraîche dans la sauce. Laisser cuire à feu doux 5 min.
- Servir chaud avec du riz, des pâtes ou une purée par exemple.
Verser le vin blanc, les olives et les câpres. Déposer les morceaux de lapin précuits dans la sauce et rajouter de l'eau afin de recouvrir tous les morceaux de lapin. Assaisonner de sel et de poivre. Pour préparer ce lapin sauce tomate, munissez-vous d'un lapin, d'un bon kilo de tomates fraiches en saison ( ou de tomates pelées en boite), d'oignons, d'ail, d'une feuille de laurier sauce, de thym, de romarin, de champignons de Paris, d'huile d'olive (indispensable à toute bonne cuisine Provençale), et de vin blanc. Faits revenir les morceaux de lapin ou le râble et les cuisses dans l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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