Si vous rencontrez rĂ©cemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’ĂŞtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compĂ©tences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat 🌺 Assiette de la MĂ©diterranĂ©e est un excellent dĂ©but, facile Ă cuisiner et savoureux.
À faire 🌺 assiette de la méditerranée tue avoir besoin 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de 🌺 assiette de la méditerranée :
- Fournir Salade : lentilles cuites égouttées, pommes en dés, poivrons rouge et vert en dés, vinaigre balsamique et origan
- Vous devez vous préparer Concombre en rondelle, oignons jeunes émincés, épices (piment Espelette, cumin) et cornichons en rondelle, déglacés 3 fois au jus de cornichons
- Vous avez besoin Trio de poissons (saumon, thon, cabillaud) sautés à la poêle, "sel poisson"de Guadeloupe
- Préparer Sauce : fromage blanc, jus de citron, coriandre fraîche et ciboulette fraîche ciselées
- Préparer Courgettes acidulées (cf ci-dessous)
- Utilisation Caviar d’aubergine (cf ci-dessous)
Avant de vous quitter on vous tease un peu pour la suite : une nouvelle carte pointe le bout de son nez avec plus de plats consistants pour équilibrer avec les mezzés. Et puisqu'une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, on est surexcités à l'idée de leurs futures collaborations avec des chefs , pour monter en gamme ! La part élevée des fruits et des légumes. Les fruits et légumes sont consommés plutôt frais.
🌺 Assiette de la Méditerranée pas à pas :
- Courgettes acidulées : - faire cuire des longues et fines tranches de courgettes, les mettre dans un bocal avec une pincée de sel et une pincée de poivre, faire bouillir du vinaigre balsamique blanc, verser le vinaigre bouillonnant sur les courgettes dans le bocal, si le vinaigre n’atteint pas le haut du bocal, ajouter de l’huile d’olive. Se conserve longtemps et peut se manger dès le lendemain, après rinçage pour retirer le trop d’huile.
- Caviar d’aubergine : - Couper les aubergine en deux dans le sens de la longueur. Dessiner au couteau des entailles sur la chaire pour faire une grille. Ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’épices (ici, sel Arôme du Sud). Mettre au four (200°C, chaleur tournante, timing en fonction du nombre d’aubergines mais environ 40 min). - Quand les aubergines sont cuites, les sortir du four et racler l’intérieur de la peau pour sortir la pulpe, la déposer dans un bol et bien mélanger / écraser.
- Disposer dans une assiette Ă compartiment 1 met / compartiment. Utiliser le plus large pour la salade de lentille.
Une fois n'est pas coutume, je vous livre aujourd'hui un petit compte-rendu de lecture. Je viens de lire « Méditerranée, un an de route et d'échanges » de Julie Sibony (éditions Transboréal), un livre qui m'a enchantée. Julie a parcouru tous les pays qui bordent la Méditerranée pendant un an à bord d'une camionnette, et dans chaque pays, elle échangeait un objet avec une. Un déchaînement de violence Faire de même avec les betteraves et les asperges ou les légumes cuits que vous aimez. Cuire une quinzaine de minutes avant de servir avec du pain et une salade.
Prenez ces idées de recettes 🌺 Assiette de la Méditerranée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette 🌺 Assiette de la Méditerranée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
