Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Aïoli aux légumes d'hiver recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez avoir aïoli aux légumes d'hiver en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de aïoli aux légumes d'hiver :
- Fournir Garniture: Légumes, poissons et oeufs durs–
- Vous avez besoin 20 crevettes
- Utilisation 1 beau filet de cabillaud
- Fournir 4 carottes
- Vous devez vous préparer 2 panais
- Fournir 3 rutabagas
- Vous avez besoin 5 petites pommes de terre
- Préparer 3 blancs de poireaux
- Fournir 1 branche de céleri
- Préparer 5 oeufs durs
- Fournir Prévoir du laurier, du thym, du romarin et des clous de girofle
- Utilisation ——-l'aïoli——–
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'oeuf
- Vous avez besoin 2 càc de moutarde
- Préparer Sel
- Préparer Huile de tournesol
- Fournir 2 gousses d'ail
Ils sont beaux et ils ont l'air fantastiques. } Préparez l'aïoli : épluchez l'ail, écrasez-le au pilon dans un mortier. Ajoutez le jaune d'œuf et le sel. Versez l'huile en filet en tournant dans le même sens. En Provence, dans ma famille, nous avons l'habitude de manger l'aïoli au printemps.
Aïoli aux légumes d'hiver instructions :
- Éplucher et couper en gros morceaux tous les légumes. Les cuire vapeur à la cocotte minute 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps préparer l'aïoli. Mettez 2 jaunes d'oeuf dans un bol, la moutarde. Fouetter. Saler et ajouter peu à peu l'huile de tournesol. Presser 2 gousses d'ail et incorporer.
- Mettre les oeufs à cuire 12 minutes et écailler les crevettes.
- Lorsque les légumes sont cuits, faites bouillir l'eau de la cocotte y ajouter les herbes aromatiques. Couper 5 morceaux de cabillaud dans le filet et pocher les. (Mettez les morceaux de poissons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ)
- Servir avec l'aïoli et régalez vous
Mais l'autre jour, en voyant ces beaux légumes, les premières noix de Saint-Jacques et ces bulots typiques de la mer Méditerranée, les murex, j'ai eu envie de préparer cette vapeur d'aïoli d'hiver. Et j'ai eu envie de le préparer à la vapeur douce, les légumes sont tellement savoureux. Vous connaissez certainement ce plat emblématique de Provence, l'aïoli. L'aïoli, n'est pas seulement une sauce, mais c'est aussi un plat complet, un « repas du vendredi », que l'on sert aussi bien en hiver devant la cheminée que sous une tonnelle en plein été. recette. Mettez l'huile, la gousse d'ail écrasée, le vert du poireau et du fenouil ainsi que le thym dans un des compartiments du trio ou dans un bol.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Aïoli aux légumes d'hiver n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Aïoli aux légumes d'hiver recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
