Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Nouilles sautées aux légumes de Mimi recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire nouilles sautées aux légumes de mimi tue avoir besoin 16 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de nouilles sautées aux légumes de mimi :
- Vous avez besoin 200 gr nouilles de riz plates et larges
- Fournir 2 filets de poulet
- Vous avez besoin Huile de coco
- Utilisation Gingembre frais ou congelé (taille d'un pouce)
- Préparer Ciboulette
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 8 champignons shitaké
- Fournir 2 têtes d'ail
- Vous avez besoin 1 légume vert croquant: brocoli chinois ou brocoli classique ou pois mange-tout
- Vous devez vous préparer 1 poivron rouge ou 1 gros piment rouge peu piquant
- Utilisation Sauce huître
- Utilisation Sauce nuoc mam
- Vous avez besoin Sauce soja noire (dark mushroom soy sauce) - si pas trouvée, alors sauce soja sucrée
- Fournir Vinaigre de riz ou citron
- Préparer Cuire au wok ou dans une poêle de ce type
- Vous devez vous préparer Peut être préparé la veille, mais n’ajouter les pates qu’au dernier moment
Faites chauffer le wok à feu vif avec un bon trait d'huile. Quand l'huile est bien chaude, ajoutez le gingembre, le poireau, la carotte, l'oignon, les pousses de bambou, les pois gourmands et les champignons noirs hachés. Dans un Wok ou une poêle profonde,faites revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons, la carotte coupée en julienne et les fleurs de brocolis. Ingrédients: nouilles aux oeufs chinoises,blanc de poulet,carotte,chou pommé,ail,huile,sauce soja claire.
Nouilles sautées aux légumes de Mimi instructions :
- Couper les filets de poulet en dés. Le faire mariner dans 1 cuillère à soupe par filet de dark soy sauce. Réserver
- Si vos champignons Shitake sont frais, les rincer et les mettre dans de l'eau tiède pour les ramollir
- Laver tous les légumes.
- Couper le brocolis français en 1/2 fleurets ou chinois en julienne - Couper les poivrons en julienne - Détailler l’ail en tranches - Couper l’oignon en morceaux assez grossièrement - Détailler le gingembre en julienne/frites fines
- Faire bouillir de l'eau. Mettre les nouilles dans un saladier et verser l'eau chaude dessus pour les ramollir. Quand elles sont molles et encore fermes i.e. pas cuites, les passer sous l'eau tiède du robinet pour éviter qu'elles collent et les réserver dans le bol avec un couvercle
- Blanchir les légumes verts dans de l’eau bouillante 2-3 minutes. Les sortir de l'eau, passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et réserver
- Faire chauffer de l’huile de coco dans le wok et faire revenir le poulet sur feu assez fort, pas trop longtemps (il sera recuit lorsqu’on ajoutera les pates)
- Ajouter le gingembre, remuer
- Ajouter ail et oignon sans cesser de remuer
- Si le plat n’est pas assez noir, ajouter de la sauce soja sucrée. Si la marinade s’évapore trop, ajouter de l’eau dans le saladier qui a servi à la marinade (ou mélanger un peu d’eau et de dark soy sauce) et utiliser cette eau pour mouiller le plat.
- Ajouter les poivrons. Quand les poivrons sont un peu tendres, ajouter brocolis et champignons
- Au dernier moment: - Dans le saladier de la marinade avec un peu d’eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce d'huître pour 50g de pates et 1/2 cuillère à soupe de nuoc mam pour 50g de pates. - Mettre les pates dans le wok et les humidifier avec la sauce
- Goûter. - Quand les pâtes sont cuites, ajouter la ciboulette + 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de sushi pour 50g de pâtes (ou du citron)
Coupez les courgettes en deux, en tranches puis en julienne (fin batonnets). Faites de même avec la carotte. Faites bouillir une… Réalisées à base de farine de blé ou de riz, les nouilles chinoises aux légumes permettent de préparer des bouillons. Rien n'empêche non plus de les faire sauter à la poêle ou de les cuire au wok. Au niveau des ingrédients, vous avez l'embarras du choix.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Nouilles sautées aux légumes de Mimi. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Nouilles sautées aux légumes de Mimi recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
