La plupart des gens se sentent inférieurs à macarons au praliné de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de macarons au praliné! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire macarons au praliné en utilisant 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de macarons au praliné :
- Préparer 150 g poudre d'amandes
- Vous devez vous préparer 150 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 57 g blancs d'oeufs
- Préparer 5 g sucre semoule
- Fournir 50 g d'eau
- Vous avez besoin 150 g sucre semoule
- Fournir 57 g blancs d'oeufs
- Fournir Ganache au praliné
Cette fois je vous donne ma recette de macarons au praliné. Une valeur sûre pour cette saveur classique et néanmoins délicieuse. Les coques avec des noisettes grillées et croquantes, laissent découvrir une intérieur moelleux et riche composé d'un praliné maison. Faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Macarons au praliné pas à pas :
- Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace
- Cuire l'eau avec les 150g de sucre semoule à 117°
- Pendant ce temps, monter les 57g de blancs d'oeufs et serrer les avec les 5g de sucre semoule
- Verser le sirop sur les blancs en neige montés tout en continuant à battre à vitesse moyenne
- Verser les 57 autres g de blancs d'oeufs crus et mélanger qq secondes
- Remplacer le fouet par la feuille et ajouter le mélange tamisé de poudre d'amandes et sucre glace. Mélanger délicatement à petite vitesse pour former un ruban.
- Terminer le macaronnage à la maryse.
- Verser la préparation dans une poche à douille et coucher les macarons sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner à 150°pendant 13/15 min.
- Laisser bien refroidir avant de les garnir de ganache.
- Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Ajouter ensuite le beurre puis mélanger pour obtenir une ganache bien lisse. Aussi, la ganache pralinée va très bien avec les coques au cacao. On goûte ce chocolat au lait qui les rend en plus bien jolis. Enfin, le résultat : total succès ! Il n'y en a pas assez 🙁 Mais c'est pas grave, ces macarons pralinés je vais les refaire et en doublant les proportions la prochaine.
Depuis que vous avez revu la recette Macarons au praliné et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Macarons au praliné recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
