Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner seitan (vegan) de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de seitan (vegan)! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez avoir seitan (vegan) en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de seitan (vegan) :
- Vous avez besoin 500 g gluten de blé (on en trouve dans les magasin bios au rayon farines)
- Préparer 100 g farine de pois chiches
- Vous devez vous préparer 50 g levure maltée
- Préparer 2 cs paprika fumé
- Vous avez besoin 2 cs poudre d'oignons
- Utilisation 2 cs basilic séché
- Préparer 2 cs ketchup
- Vous avez besoin 250 ml sauce soja
- Fournir 700 ml d'eau chaude
- Vous avez besoin 1 l bouillon de légumes
But what is it and where did it come from? Seitan is one of my all-time favorite plant-based meat alternatives. I eat it every single week because I love its taste, but also because is so versatile you can use it to replace real meat to make pretty much every recipe that calls for meat. I tried to make seitan at home when I went vegan, but it was a disaster.
Seitan (vegan) instructions :
- Dans un grand bol, bien mélanger la farine de gluten, la farine de pois chiches, la levure alimentaire, le paprika fumé, le basilic séché et la poudre d’oignon. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger le ketchup, la sauce soja et l’eau chaude.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger. - Pétrir de 2 à 3 minutes en ajoutant de la farine de gluten si nécessaire.
- Envelopper dans un film plastique ou un tissu style gaze et nouer les deux extrémités en laissant 2 cm à chaque extrémité pour permettre à la pâte de gonfler.
- Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes et y plonger le seitan. (J'ai un très grand wok ce qui est très pratique pour faire cuire des gros morceaux de seitan)
- Réduire le feu et faire pocher le seitan à feu doux durant 1 heure en le retournant occasionnellement.
Seitan is a meat substitute that is very popular among vegetarians and vegans. Unlike tofu and tempeh, it does not contain any kind of soy products. Seitan consists of hydrated gluten, which is the main protein of wheat. So seitan is basically just gluten. Seitan (pronounced "say-tan") is a vegan meat substitute made entirely out of hydrated gluten, the main protein found in wheat.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Seitan (vegan), que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Seitan (vegan) recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
