En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner cabillaud sauce exotique de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de cabillaud sauce exotique! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir cabillaud sauce exotique en utilisant 9 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cabillaud sauce exotique :
- Fournir 4 pavé de cabillaud
- Utilisation 2-3 échalotes
- Fournir 10 g gingembre frais
- Fournir 2 cac de curcuma
- Vous avez besoin 10 cl vinaigre de vin blanc
- Utilisation 10 cl vin blanc
- Vous devez vous préparer 20 cl bouillon de légume
- Préparer 50 à 100 g de beurre
- Vous avez besoin 1 cas d'huile neutre
Je vous avais promis de vous donner les recettes de notre menu du réveillon. Aujourd'hui, nous allons donc cuisiner ensemble un dos de cabillaud exotique, c'est à dire un peu plus élaboré qu'une simple cuisson au beurre. Savourez un plat de cabillaud frais accompagné d'une sauce crémeuse au lait de coco, maïs et tomates confites. Salez, poivrez et parsemez de graines de fenouil et de pluches d'aneth.
Cabillaud sauce exotique instructions :
- Saler et poivrer votre poisson et le cuire a la vapeur 10 min sans matière grasse et réserver pour le dressage
- Préparation de la sauce. Émincez les échalotes et le gingembre
- Faite suer le tout dans un filet d huile neutre, j utilise de l huile de Pépin de raisin personnellement.
- Lorsque ça commence à colorer, versez le vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu'à l'évaporation presque total. Voyez la différence avant/après
- A ce moment la, versez votre verre de vin blanc. Je vous conseille du savagnin ou un viognier. Puis laisser réduire de moitié
- Versez le bouillon et le curcuma, puis portez à ébullition
- Monter la sauce au beurre. Je préconise 50 g, mais plus vous ajouterez de beurre plus votre sauce sera épaisse, à vous de voir.
- Pour bien monter votre sauce faite le hors du feu, avec du beurre qui sort à peine du frigo en petit morceau, faite simplement tourner doucement la sauce avec votre poignet n'utilisez même pas d'ustensile pour pas incorporé d air
- Une fois monter, mixer et filtrer. Vous aurez une super sauce brillante et lisse. Surtout ne la porter plus à ébullition, elle trancherait ! Je conseille de servir tout de suite ou alors la maintenir au chaud dans un bain marie
- Bon appetit !
Ingrédients: lieu noir,crème fraîche liquide allégée,lentilles cuites (dont une pour la présentation du plat),fumet. Mixez le tout en sauce lisse. Ajoutez une bonne cuillérée de salsa. Cabillaud sauce coco et fruits exotiques. Nous les avons retourné délicatement à mi cuisson.
Depuis que vous avez revu la recette Cabillaud sauce exotique et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Cabillaud sauce exotique recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
