Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Blanquette de cabillaud aux épices est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir blanquette de cabillaud aux épices en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de blanquette de cabillaud aux épices :
- Vous avez besoin 2 CS d’huile d’olive
- Utilisation 1 oignon (de Roscoff pour moi)
- Fournir 1 blanc de poireau
- Préparer 1 carotte
- Utilisation 100 ml d’eau
- Vous avez besoin 1 CS court bouillon
- Préparer 1 CC d'épices de votre choix (curry, curcuma, 4 épices…)
- Vous devez vous préparer 1/2 gousse vanille
- Vous avez besoin 1 dos de cabillaud de +- 400 g
- Utilisation 50 ml vin blanc
- Vous avez besoin 50 ml crème liquide
- Vous avez besoin 50 ml crème fraîche épaisse
- Utilisation 1 CC maïzena
- Préparer le jus de 1/2 citron
- Vous devez vous préparer Sel & Poivre
Particulièrement savoureux et pourtant si simple, je vous propose de déguster ce délicieux plat à base de cabillaud cuisiné façon blanquette dans une sauce à la crème fraîche délicatement parfumée avec des épices. Coupez le cabillaud en gros cubes, farinez-les légèrement, faites-les dorer dans une cocotte. Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec une noix de beurre et une pincée de sel. Dans une cocotte graissée, faites suer les oignons, ajoutez le colombo et mélangez.
Blanquette de cabillaud aux épices pas à pas :
- Laver, essuyer, peler ou éplucher les légumes, émincer oignon et poireau, couper en fines rondelles la carotte
- Dans une cocotte à fond épais, faire chauffer l’huile avant d’ajouter les légumes, précuire durant +- 10 mn en surveillant la cuisson pour qu’ils ne colorent pas
- Dans un cul de poule, mélanger l’eau aux épices, au court bouillon et aux grains de vanille prélevée dans la gousse après l’avoir fendue
- Couper le poisson en gros dés
- Sur la poêlée de légumes, verser le vin blanc et l’eau aux épices, porter à ébullition, baisser le feu, ajouter les dés de poisson et les faire pocher +- 5 mn
- Pendant ce temps, dans un bol délayer la maïzena avec la crème, verser dans la cocotte ainsi que le jus de citron, saler et poivrer selon votre goût, mélanger délicatement et laisser réduire quelques minutes sur feu doux pour que la sauce épaississe
- À savourer avec du riz blanc
Versez le bouillon de légumes dans la cocotte et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter à couvert sur feu doux. Coupez ensuite le cabillaud en cubes et déposez-les dans la cocotte avec les poireaux. Couvrez et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le cabillaud soit. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition avec l'oignon, les carottes, le poireau et le bouquet garni.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Blanquette de cabillaud aux épices recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Blanquette de cabillaud aux épices recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
