Rata-tarte
Rata-tarte

La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Rata-tarte , nous espérons que vous J’aime ça.

Vous pouvez cuire rata-tarte en utilisant 13 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de rata-tarte :
  1. Vous avez besoin 1 pâte brisée
  2. Fournir 1 bonne aubergine
  3. Fournir 1.5 courgettes
  4. Fournir 1-2 tomates
  5. Vous avez besoin 1/2 oignon
  6. Préparer 1-2 dents d'ail (ou ail en poudre)
  7. Utilisation 100 g feta
  8. Préparer Thym séché
  9. Fournir Basilic
  10. Utilisation Paprika
  11. Préparer Piment de cayenne (facultatif)
  12. Utilisation Sel & poivre
  13. Utilisation Huile d'olive

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Rata-tarte instructions :
  1. Commencer par déposer les rondelles d’aubergine dans le fond de la tarte puis saupoudrer de thym.
  2. Couper l’aubergine en rondelles de 1cm maxi et les faire dégorger au sel des deux côtés pendant 45min-1h.
  3. Eponger ensuite l’eau et les faire revenir à feu moyen de chaque côté, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Poivrer.
  4. Déposer les aubergine sur un essuie-tout pour absorber l’huile puis réserver.
  5. Dans la poêle, ajouter un peu d’huile et faire revenir à feu moyen la moitié (ou l’intégralité) des courgettes préalablement coupées en rondelles pas trop fines. - Saler, poivrer, ajouter paprika/piment et éventuellement basilic séché. Retirer du feu lorsque les rondelles commencent à dorer; les déposer sur un essuie-tout.
  6. Foncer un moule à tarte (en pensant à la piquer !), et préchauffer éventuellement la pâte.
  7. Ajouter les courgettes cuites puis crues en les assaisonnant de basilic, thym et éventuellement de paprika (et d’ail en poudre).
  8. Couper les tomates en rondelles et les disposer comme désiré sur les courgettes. Ajouter du basilic.
  9. Hacher ou émincer l’ail et le répartir au dessus des légumes. Faire de même avec la moitié de l’oignon, après l’avoir coupé en morceaux.
  10. Poivrer et réajuster la dose de paprika (et sel) au besoin.
  11. Sur le dessus de la tarte, émietter la feta de manière à recouvrir les légumes puis saupoudrez d’un peu de basilic séché (et de poivre).
  12. Arroser éventuellement d’un filet d’huile d’olive et mettre au four pour 45 min à 180°C (si pâte non précuite), puis 10-15 min à 210-220°C afin de faire dorer la feta.

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Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Rata-tarte recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Rata-tarte recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.