Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tomate verte conservation à l'huile d'olive de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tomate verte conservation à l'huile d'olive! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire tomate verte conservation à l'huile d'olive tue avoir besoin 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tomate verte conservation à l'huile d'olive :
- Fournir presque 1 kg de tomates vertes
- Fournir 2 belles pincées de gros sel
- Vous avez besoin vinaigre de vin rouge
- Utilisation 7 gousses d'ail
- Utilisation 7 piments oiseaux séchés
J'insiste sur le goût de l'huile : faites attention. Goûtez-la avant, car si elle est trop amère vos tomates ne seront pas bonnes, ça va tout gâcher. Choisissez une huile d'olive douce, de qualité, vierge extra, qui soit surtout à votre goût. Une huile bas de gamme est souvent très amère : ` Procédure.
Tomate verte conservation à l'huile d'olive pas à pas :
- Laver, sécher et enlever le pédoncule des tomates. Puis les couper en morceaux de taille moyenne (comme pour des pickles) et les évider. Si vous avez des tomates cerises les couper en deux et ne pas les évider, c'est une opération galère. - Mettre vos tomates dans un saladier et parsemer de gros sel. Laisser dégorger toute une nuit, avec un linge sur le dessus.
- Le lendemain retirer l'eau et verser du vinaigre de vin rouge, vos tomates doivent être immergées. Laisser au repos 3 à 4 heures recouvert d'un linge.
- Stériliser vos pots: Pour cela prévoir une nappe et un linge propre, une pince (si possible) et vos bocaux avec les caoutchoucs. Poser votre linge propre sur la nappe. Dans une marmite verser de l'eau, porter à ébullition puis déposer délicatement vos bocaux et caoutchoucs. Laisser bouillir pendant 10 minutes, ensuite à l'aide d'une pince (barbecue…) sortir les bocaux et caoutchoucs pour les déposer sur le linge propre. (Bocaux retournés)
- Filtrer les tomates pour enlever le vinaigre à l'aide d'un chinois ou d'une passoire à maillage fin.
- Laisser vos bocaux refroidir et ajouter les tomates, la gousse d'ail et le piment séché dans chaque récipient puis verser l'huile d'olive jusqu'à recouvrir les tomates. Fermer les bocaux sans oublier les caoutchoucs puis noter la date et la contenance.
- NB: Félicitations vous voici après 1 mois ou plus avec des pickles. Vous pouvez les servir à l'apéro, dans une salade ou en condiment. Comme d'habitude je vous laisse seul juge. :-*
La veille, il faut faire gonfler les tomates séchées dans l'huile d'olive. Posez-les côté peau en dessous sur une grille. Salez, poivrez et arrosez-les d'huile d'olive. Une fois les tomates refoidies, mettez-les dans les bocaux. Laver les petites tomates, les mettre dans les bocaux en intercalant quelques gousses d'ail et aromates.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tomate verte conservation à l'huile d'olive est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tomate verte conservation à l'huile d'olive recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
