Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four en utilisant 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four :
- Vous avez besoin 550 g filet mignon de porc
- Vous devez vous préparer 12 grosses tranches fines de chorizo fort
- Vous avez besoin 12 grosses tranches fines d'emmental
- Utilisation 2 aubergines
- Préparer 2 grosses courgettes
- Fournir 1 oignon
- Préparer 2 grosses tomates
- Préparer 1 poivron jaune
- Utilisation 12,5 cl vin blanc
- Utilisation 12,5 cl d'huile d'olives
- Préparer 1 bouquet garni
- Fournir 25 cl d'eau
- Utilisation 2 grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates
- Préparer 1 cube bouillon de volailles dégraissé
Il est donc important de ne pas trop cuire la viande pour qu'elle reste moelleuse et qu'elle ne sèche pas. Voici quelques astuces pour parfaitement réussir la cuisson de ce morceau ! Badigeonnez votre filet mignon de moutarde: cela va permettre de délicatement. La meilleure recette de Filet mignon et ratatouille!
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four pas à pas :
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. - - Réservez au frais
- Détailler tous les légumes en cubes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble.
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement.
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes
- Servir bien chaud
Tapisser le dessus avec les tranches de fromage pour tartiflette, l'enrouler ensuite dans les tranches de chorizo en les faisant se chevaucher légèrement. Ficeler le filet sur toute sa longueur. Ouvrir le filet mignon en deux sur toute sa longueur en se rapprochant un maximum de la base, mais sans trancher celle-ci. Placer le chorizo dont la peau aura été ôtée à l'intérieur de l'entaille réalisée.. J'ai déjà testé le filet mignon au chorizo et c'est un vrai délice !
Puisque vous avez effectivement lu la recette Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
