La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Focaccia Genovese recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir focaccia genovese en utilisant 8 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de focaccia genovese :
- Fournir 350 gr farine
- Fournir 220 gr d'eau tiède dont une partie pour la levure
- Utilisation 30 gr d'huile d'olives
- Préparer 1 cc sucre ou de miel
- Vous devez vous préparer 10 gr sel
- Fournir 17 gr levure fraîche ou 7 gr de levure sèche
- Préparer Thym, sel
- Préparer Garnitures : thym ou tomates cerises, ou olives, oignons
Every region of Italy makes some form of focaccia, but if we want to nitpick, it seems that focaccia had its start in the Ligurian culinary tradition. In Genova, the capital city of Liguria, freshly baked focaccia studded with basil leaves enhances almost every table. Focaccia genovese, or fügassa in local dialect, is not at all hard to make, albeit a bit time-consuming with its multiple risings. Your patience will pay off with a delicious savory snack, crispy on the outside, tender on the inside.
Focaccia Genovese pas à pas :
- Dans un robot verser 3/4 de l'eau (en garder pour la levure)
- Ajouter, l'huile, le sel, le sucre ou le miel
- Verser la moitié de votre farine et pétrir vitesse 1
- Quand la première partie est bien malaxée, ajouter le reste de la farine, pétrir vitesse 1
- Quand la levure est fondue dans le reste d'eau tiède, ajouter au reste de la préparation, pétrir 10 min
- Laisser reposer 15 min
- Déposer la pâte dans une plaque ou moule huilé, laisser reposer 50 min
- Après la 2 ème levée, travailler du bout des doigts la pâte, les doigts huilée. La méthode sur ma chaîne YouTube et laisser reposer encore 50 min
- Retravailler toujours avec de l'huile là pâte et, ajouter thym, tomates, oignons (à votre goût) soit vous enfourner de suite à 200 soit encore un temps de pause de 30 min
- Au four préchauffer à 200 ° 20 min à 200 °
- Vous pouvez huiler au pinceau votre focaccia à la sortie du four, ça donnera encore plus de saveur
- Recette sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti
- Si vous aimez cette recette, vous trouverez l'étape par étape aussi sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti
Focaccia is one of the most famous Italian flatbreads. Typical to Liguria and Genoa in particular it's often called focaccia al olio or Fugassa in Genoese dialect. The origin of the Focaccia bread is believed to have come from the Etruscans—who are the ancient civilization in Italy. Today, it is widely associated in the Ligurian cuisine on the North Western region of Italy. The capital of Linguria is Genoa.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Focaccia Genovese est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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