Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces ACCRAS de MORUE recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez avoir accras de morue en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de accras de morue :
- Préparer 100 g Morue
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Préparer 1 oignon
- Préparer 1 gousse ail
- Préparer 1 petit bout de gingembre
- Fournir 1 jus de citron
- Utilisation 100 g d'eau
- Fournir du petit piment vert ou rouge
- Fournir 1 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin 3 tiges oignons vert ou ciboule/cive/ciboulette/oignons nouveaux)
- Préparer 3 tiges persil
Couvrir une plaque de cuisson de papier absorbant. Dans un bol, mélanger le poisson blanc émietté, les oignons verts, l'ail, le zeste et le jus de citron, le persil, le thym et le piment. Des acras aériens grâce à la levure. Faire désaler la morue la veille et changer l'eau au moins deux fois.
ACCRAS de MORUE instructions :
- Dans une casserole ajouter un peu d'eau froide, faire bouillir la Morue pendant 15 à 20 mn, renouveler l'eau 2 à 3 fois pour bien désaller la Morue, ensuite bien rincer, égoutter et émietter - Épluchez l'oignon, le couper en tout petit dés, piler le piment, l'ail et le gingembre, Dans un saladier, ajouter la Morue émiettée, les oignons verts, ainsi que les autres ingrédients pilés, bien mélanger le tout ensemble
- Puis ajouter la farine + la levure, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter l'eau à la préparation, bien mélanger, la pâte doit être consistante, Ensuite ajouter le jus de citron, bien remuer, vérifier la préparation……. voir si il en faut du SEL ou pas - Si au moment de préparer la pâte, vous trouvez que c'est un peu salé "par rapport à la Morue", rajouter encore un tout petit peu de farine et de l'eau…. il faut que votre pâte soit toujours consistante et non fluide
- Mettre la pâte au frigo pour 1h ou 2h ensuite il ne reste plus qu'à les faire frire, Dans un wok ou une sauteuse, Chauffer de l'huile de tournesol, ajouter suffisamment d'huile, à l'aide de 2 petites cuillères à café, prendre un peu de pâte et confectionner des petits tas en forme de boule, y déposer dans l'huile bien chaude, Laisser bien dorer un côté, puis baisser le feu et faire dorer l'autre côté, De préférence égoutter les Accras sur un grille ;) - Régalez-vous !!
Déposer les filets de morue dans une casserole avec quatre feuilles de laurier. Recouvrir d'eau froide non salée et porter à ébullition. Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant. Dans un grand bol, mélanger la morue, les oignons, l'ail, le zeste et le jus de lime, le persil, le thym et le piment. Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule et la poudre à pâte.
Puisque vous avez lu la recette de ACCRAS de MORUE, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette ACCRAS de MORUE recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
