Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban est peut-être parfaite pour vous.
À faire moutabal ou purée d'aubergine du liban tue avoir besoin 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de moutabal ou purée d'aubergine du liban :
- Préparer 4 courgettes
- Vous avez besoin 1/2 jus citron
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe tahinin
- Fournir 1 gousse d'ail frais
- Fournir 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Fournir sel
- Vous devez vous préparer poivre
- Fournir 1 petit bouquet de menthe
Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C'est une recette très légère car l'aubergine cuit sans aucune matière grasse! Cette recette me vient de mon amie Silvina, elle habite en Italie et nous avons fait le lycée ensemble. Avec le houmous ou le taboulé, le moutabal ou baba ghanoush est le grand compagnon du mézzé.
Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban instructions :
- Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite)
- Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter
- Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène
C'est une purée d'aubergine parfumé à la crème de sésame. On le consomme en dips, entrée ou accompagnement de grillades, il est servi généralement avec du pain pita, du pain grillé ou croûtons. Recette Purée d'aubergines (Liban) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.. Décoller leur pulpe à la petite cuillère. La mixer avec l'ail, la purée de sésame et le jus du citron..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
