Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire moutabal ou purée d'aubergine du liban tue avoir besoin 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de moutabal ou purée d'aubergine du liban :
- Fournir 4 courgettes
- Vous devez vous préparer 1/2 jus citron
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe tahinin
- Utilisation 1 gousse d'ail frais
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Utilisation sel
- Préparer poivre
- Vous devez vous préparer 1 petit bouquet de menthe
Cette recette me vient de mon amie Silvina, elle habite en Italie et nous avons fait le lycée ensemble. « Caviar d'aubergines », « Moutabal » ou « Baba Ghanouj » est une purée d'aubergine avec de la crème de sésame. Ce mezzé froid est un plat à base d'aubergines, préparée sur un grill ou au four, mélangée à du tahini et aux classiques, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Comme le houmous, le moutabal (prononciation mtabal ) ou le baba ghanouge font partie du mézzé froid. Cette purée accompagne les grillades egalement.
Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban pas à pas :
- Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite)
- Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter
- Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène
Cette purée se fait en général sans yaourt. On peut rajouter un peu de yaourt et là on l'apelle Moutabal. Je prefere avec , ca sera donc a vous de voir selon vos gouts. Avec le houmous ou le taboulé, le moutabal ou baba ghanoush est le grand compagnon du mézzé. C'est une purée d'aubergine parfumé à la crème de sésame.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
