La plupart des gens n’osent pas cuisiner pinđur - sauce de légumes de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pinđur - sauce de légumes! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir pinđur - sauce de légumes en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pinđur - sauce de légumes :
- Utilisation Recette :
- Vous devez vous préparer 16 kg tomates
- Vous avez besoin 10 kg poivrons rouges
- Fournir 5 kg aubergines
- Utilisation 900 ml huile de tournesol
- Vous avez besoin 1 tête de l'ail
- Vous avez besoin 7 c.a.s de sucre semoule
- Vous devez vous préparer 6 c.a.s de vinaigre de balsamique
- Vous devez vous préparer Sel, selon vos goûts
- Préparer Quelques feuilles de basilic frais
Ajouter le maïs, l'ail, la ciboule et les fèves germées, puis le mélange à base de sauce au soja. Accompagne merveilleusement les terrines de légumes. Mixer l'ail et les jeunes pousses d'oignons. Ajouter les yaourts, le vinaigre et le cabécou.
Pinđur - sauce de légumes instructions :
- Cuire les poivrons au four, les sortir du four, puis les disposer dans un sac en plastique (pour les éplucher plus facilement), les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés. - - Pour faciliter, vous pouver passer tous légumes dans un hachoir. Personnellement je préfère sentir les morceaux de légumes dans la sauce, donc je n’utilise pas d’hachoir
- Préparation : - - Laver vos légumes dans l'eau froide en ajoutant du vinaigre blanc, les tromper dans l'eau puis laisser réagir une demie heure. Les sortir puis les faire laver encore une fois dans l'eau froide, sans vinaigre.. Les faire cuire au four. - - Couper les tomates en faisant une croix, puis les faire cuire, les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés
- Couper les aubergines en deux, puis les faire cuire au four, les épluchér, puis les couper en dés également.
- Dans une grande casserole, verser la moitié d’une bouteille d'huile, faire bien chauffer l’huile,(thermostat 3). Verser vos légumes, diminuer le feu (thermostat 2,5), puis les faire cuire pendant 3h en les mélangent au départ régulièrement, puis sans arrêt - avec un cuillère en bois. Au milieu de la cuisson ajouter le reste d'huile, ajoutez du sel. Retirer la casserole, ajouter du sucre, du vinaigre et les feuilles de basilic, mélanger, mettre la sauce « pinđur » immédiatement dans des bocaux
- Bocaux bien propres et secs, disposer les au four traditionnel, chaud (150 degrés) une demie-heure, laisser les bien refroidir, puis fermer vos bocaux, disposer les dans un endroit sec, froid et à l’abri de la lumière
- Qqs remarqués: - - Moi, j'ai fait cuire pinđur 3h, car j'avais une petite casserole et la cuisson était sur un gazinier électrique… - - Vous pouvez diminuer la cuisson, si vous avez une grand casserole disposer sur un grande surface chaude.. - - Pour être sûr que la cuisson et bien, si la cuillère en bois laisse la trace au fond de casserole, il faut arrêter la cuisson..
Mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse et mousseuse. Ajouter la ciboulette, le poivre et les graines de nigelle. Pour accompagner les légumes cuits à la vapeur ou grillés à la poêle, nous vous proposons ci-dessous des sauces pour légumes, généreuses et absolument délicieuses. Les vinaigrettes seront appréciées davantage l'été, tandis que les sauces blanches et la célèbre sauce hollandaise sublimeront vos légumes d'hiver. Poivrons, chou-fleur, petits-pois, fèves, asperges, aubergines.
Maintenant que vous avez revu la recette de Pinđur - sauce de légumes, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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