La plupart des gens ont abandonné kouign aman à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de kouign aman! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire kouign aman tue seul besion 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de kouign aman :
- Fournir 220 gr farine
- Vous avez besoin 6 gr sel
- Vous avez besoin 133 gr d'eau
- Utilisation 3 gr levure fraiche de boulanger
- Utilisation 180 gr beurre
- Vous devez vous préparer 110 gr sucre
Kouign-amann is a french pastry with a croissant-like dough, laminated with butter and sugar for a flaky, rich treat with a caramelized outer crust. This is a perfect breakfast pastry or afternoon snack and today we are sharing the recipe. It's Friday and I am back in the kitchen. They're generously dusted with sugar and salt right before baking, so they develop a thick, caramelized crust that's at once savory and sweet but, at least with our recipe, mostly savory.
Kouign Aman pas à pas :
- Mélanger farine, sel, eau et levure dans la cuve du robot 5 minutes à vitesse 1 et 12 minutes à vitesse 2.
- Débarrasser la pâte sur un plan de travail et l'étaler en rectangle. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Garnir le centre de la pâte avec le beurre et fermer en rabattant les bords comme un portefeuille. Réserver 1h au réfrigérateur.
- Étaler à nouveau la pâte pour former un rectangle. Plier et réserver 1h au réfrigérateur.
- Taler la pâte et repartir 110 gr de sucresur la pâte et plier en portefeuille. Étaler la pâte sur 5 mm puis couper des bandes de 8 cm de large.
- Plier les pointes des rectangles vers le centre puis rouler la pâte sur elle même. Faire pareil pour chaque morceau. Les déposer sur la tranche dans un moule de 22 cm. Laisser pousser 45 minutes en milieu tempéré puis enfourner 1h à 175 degrés.
Kouign-Amann are made with sugared, laminated dough baked in muffin tins. Part sticky bun and part sugared croissant, these are delicious! This recipe includes tons of step-by-step photos and recipe notes so you can make these amazing pastries at home, too! Welcome to the March edition of the BEB Bake-Along! Those butter-loving Bretons invented this unique gâteau for delivering the maximum dose of caramel: an all-encompassing dessert, which does double-duty at tea time.
Prenez ces concepts de recettes Kouign Aman et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Kouign Aman recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
