La plupart des gens n’osent pas cuisiner pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat tue avoir besoin 26 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat :
- Préparer Pour les pancakes :
- Utilisation 150 g patate douce cuite
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Fournir 125 g farine de blé
- Fournir 30 g parmesan râpé
- Utilisation 1 c. à café levure chimique
- Vous avez besoin 1 CS d’huile de tournesol ou d'olive
- Fournir 1 pincée de fleur de sel
- Préparer 150 ml lait
- Utilisation 1/2 CC bicarbonate alimentaire
- Préparer 1 tour de moulin à poivre
- Utilisation 2 CS ciboulette ciselée
- Vous devez vous préparer Pour la sauce fromage ail et fines herbes
- Vous devez vous préparer 60 g fromage ail et fines herbes (type Boursin®)
- Vous avez besoin 1 CS crème épaisse
- Préparer 2 pétales de tomates séchées ciselées
- Préparer 1 CS ciboulette fraîche
- Fournir 1 CC jus de citron
- Vous devez vous préparer Pour le tartare saumon avocat
- Vous avez besoin 1 avocat
- Utilisation 100 g saumon fumé en dés
- Préparer Le jus d'un demi citron
- Vous devez vous préparer Ciboulette ciselée (ça marche aussi avec l'aneth..)
- Préparer 1 CC Graines de sésame
- Utilisation 1 CS d'huile d'olive
- Vous avez besoin 1 CC moutarde
C'est de Pour les pancakes :. Pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat Pour les pancakes : • patate douce cuite • œufs • farine de blé • parmesan râpé • levure chimique • d'huile de tournesol ou d'olive • pincée de fleur de sel Pelez les patates douces et coupez-les grossièrement en morceaux. Mettez les patates cuites dans un saladier, écrasez-les finement à la fourchette pour obtenir une purée. Une recette raffinée, facile, rapide et sans cuisson.
Pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat instructions :
- Préparer la sauce au fromage frais : - Dans un bol, battre ensemble tous les ingrédients à la fourchette, ou à l'aide d'un petit fouet. La sauce doit être épaisse et onctueuse, bien crémeuse. - Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais.
- Les pancakes - Séparer les blancs des jaunes. - - Dans un mixeur, mettre la patate douce en morceaux, les 2 jaunes d’œufs, l'huile et le lait. Mixer jusqu'à obtenir une préparation bien lisse sans morceaux. - - Transvaser dans un saladier, ajouter la farine tamisée, le parmesan, la levure chimique et le bicarbonate. Mélanger doucement à la maryse. Enfin ajouter le sel, le poivre et la ciboulette.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. - - Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation à la patate douce, NE PAS FOUETTER !! cela risquerai de faire tomber les blancs.
- Chauffer une poêle a pancakes. - - Déposer une bonne louche de préparation, et laisser cuire sur feu moyen à vif environ 3 min. Retourner le pancake quand il est cuit pour cuire l'autre côté. Quand le pancake glisse sur la poêle, il est cuit. Il doit être bien doré de chaque côté. - - Réserver sur une assiette et couvrir d'un saladier pour créer de la condensation qui gardera le moelleux. - - Réitérer l'opération 3 fois pour les autres pancakes.
- Le tartare saumon avocat. - Ouvrir l'avocat et le couper en petits dés, de taille équivalente aux dés de saumon à peu près. - Mettre dans un saladier, citronner l'avocat pour éviter l'oxydation, ajouter le saumon, la ciboulette ciselée, l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde. Bien mélanger le tout.
- Dressage ! - Déposer un pancake sur une assiette, poser par dessus 1 à 2 bonnes cuillères a soupe de sauce au fromage frais, et sur la sauce le tartare saumon avocat. - - Décorer de graines de sésame, de ciboulette, et servir de suite !.
- J'ai tenté avec des légumes rôtis pour une version light et c'est super bon !!. (La recette des légumes rôtis arrive bientôt)
Dans une boite en plastique mettez la moitié du sel, déposez le filet de saumon appuyez légèrement. Rincez le filet et séchez-le dans un torchon propre. Mettre dans une assiette creuse ajoutez l'huile d olive. Détailler le saumon en petits dés. Hacher l'échalote, ciseler la coriandre et les ajouter au saumon.
Puisque vous avez lu la recette de Pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Pancakes a la patate douce et son tartare saumon avocat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
