La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner aïoli aux légumes d'hiver de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de aïoli aux légumes d'hiver! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire aïoli aux légumes d'hiver tue avoir besoin 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de aïoli aux légumes d'hiver :
- Utilisation Garniture: Légumes, poissons et oeufs durs–
- Préparer 20 crevettes
- Fournir 1 beau filet de cabillaud
- Fournir 4 carottes
- Vous devez vous préparer 2 panais
- Fournir 3 rutabagas
- Vous avez besoin 5 petites pommes de terre
- Fournir 3 blancs de poireaux
- Vous devez vous préparer 1 branche de céleri
- Vous devez vous préparer 5 oeufs durs
- Préparer Prévoir du laurier, du thym, du romarin et des clous de girofle
- Vous avez besoin ——-l'aïoli——–
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'oeuf
- Utilisation 2 càc de moutarde
- Vous avez besoin Sel
- Vous devez vous préparer Huile de tournesol
- Fournir 2 gousses d'ail
Préparez l'aïoli : épluchez l'ail, écrasez-le au pilon dans un mortier. Ajoutez le jaune d'œuf et le sel. Versez l'huile en filet en tournant dans le même sens. Vous connaissez certainement ce plat emblématique de Provence, l'aïoli.
Aïoli aux légumes d'hiver instructions :
- Éplucher et couper en gros morceaux tous les légumes. Les cuire vapeur à la cocotte minute 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps préparer l'aïoli. Mettez 2 jaunes d'oeuf dans un bol, la moutarde. Fouetter. Saler et ajouter peu à peu l'huile de tournesol. Presser 2 gousses d'ail et incorporer.
- Mettre les oeufs à cuire 12 minutes et écailler les crevettes.
- Lorsque les légumes sont cuits, faites bouillir l'eau de la cocotte y ajouter les herbes aromatiques. Couper 5 morceaux de cabillaud dans le filet et pocher les. (Mettez les morceaux de poissons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ)
- Servir avec l'aïoli et régalez vous
L'aïoli, n'est pas seulement une sauce, mais c'est aussi un plat complet, un « repas du vendredi », que l'on sert aussi bien en hiver devant la cheminée que sous une tonnelle en plein été. recette. En Provence, dans ma famille, nous avons l'habitude de manger l'aïoli au printemps. Mais l'autre jour, en voyant ces beaux légumes, les premières noix de Saint-Jacques et ces bulots typiques de la mer Méditerranée, les murex, j'ai eu envie de préparer cette vapeur d'aïoli d'hiver. Et j'ai eu envie de le préparer à la vapeur douce, les légumes sont tellement savoureux. En Provence, le cabillaud à l'aïoli est une tête d'affiche, un plat qui traverse les années et les saisons.
Prenez ces idées de recettes Aïoli aux légumes d'hiver et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Aïoli aux légumes d'hiver recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
