La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tomates farcies à la brandade de morue de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tomates farcies à la brandade de morue! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire tomates farcies à la brandade de morue tue seul besion 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tomates farcies à la brandade de morue :
- Vous avez besoin Pour la brandade de morue :
- Fournir 600 g morue salée
- Préparer 25 c l de lait
- Préparer 10 cl d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 3 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail non épluchées
- Vous devez vous préparer Pour le pesto de basilic
- Préparer 1 bouquet de basilic frais
- Préparer 3 goussse d'ail
- Préparer 100 g pignons de pin
- Fournir 4 tomates cotelées
- Utilisation 30 cl d'huile d'olive
- Fournir 100 g pignons de pin
- Fournir sel et poivre
Couper les tomates et les évider en réservant la pulpe. Farcir les tomates avec la farce, remettre le chapeau et déposer dans un plat à four beurré. Disposer autour le riz avec la pulpe des tomates et de l'eau. Découper un chapeau dans chaque tomate.
Tomates farcies à la brandade de morue instructions :
- 3h avant de commencer, mettez la morue à dessaler dans un grand volume d'eau, et changez l'eau toutes les heures. - Lavez les tomates. Découpez le chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. - Faites bouillir une grosse casserole d'eau, plongez les morceaux de morue, laissez cuire une vingtaine de minutes environ.
- Refroidissez sous un filet d'eau froide, puis épluchez, et émiettez la chair en veillant à bien ôter les arêtes.
- Epluchez et coupez les pommes de terre, faites les cuire dans une casserole d'eau salée, dans laquelle vous mettrez une branche de thym et l'ail non épluché. Faites cuire jusqu'à ce que les dés de pomme de terre soient tendres. Egouttez et réservez
- Préparez le pesto de basilic : Dans le bol du mixer, déposez le basilic, les pignons de pin, l'ail épluché, et un peu d'huile d'olive. Mixez en versant progressivement l'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le lait avec la moitié de l'huile. Mettez le reste de l'huile au fond d'une poêle et faites revenir les morceaux de morue écrasée. A l'aide d'un pilon mélangez bien en versant progressivement le lait. Ajoutez ensuite les dés de pomme de terre écrasés, l'ail cuit (après avoir ôté la peau), et continuez à mélangez avec le lait jusqu'à obtenir une purée souple.
- Reprenez les tomates : déposez au fond une c. à café de pesto basilic, puis quelques pignons de pin préalablement grillés. Remplissez les coques des tomates avec la brandade de morue, remettez un peu de pesto et de pignons de pin, puis recouvrez avec le chapeau des tomates. - Enfournez pour 20 minutes th 180 ° puis 10° à 150°
Le laisser accrocher sur un bord. Remplir la poche de brandade et garnir les tomates cerises. Quand on les fait avec une brandade toute prête, ça fait une repas facile à préparer. Pour alléger la farce, lui donner un peu plus de texture et de variété, sont mélangés à la farce des courgettes râpées et de l'oignon. Toutes les Recettes. g de coulis de tomate.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tomates farcies à la brandade de morue, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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