La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Blanquette de cabillaud aux épices , nous espérons que vous aimerez il.
À faire blanquette de cabillaud aux épices tue avoir besoin 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de blanquette de cabillaud aux épices :
- Préparer 2 CS d’huile d’olive
- Vous avez besoin 1 oignon (de Roscoff pour moi)
- Vous avez besoin 1 blanc de poireau
- Vous avez besoin 1 carotte
- Fournir 100 ml d’eau
- Préparer 1 CS court bouillon
- Fournir 1 CC d'épices de votre choix (curry, curcuma, 4 épices…)
- Vous avez besoin 1/2 gousse vanille
- Utilisation 1 dos de cabillaud de +- 400 g
- Vous devez vous préparer 50 ml vin blanc
- Vous devez vous préparer 50 ml crème liquide
- Préparer 50 ml crème fraîche épaisse
- Vous devez vous préparer 1 CC maïzena
- Préparer le jus de 1/2 citron
- Vous devez vous préparer Sel & Poivre
Particulièrement savoureux et pourtant si simple, je vous propose de déguster ce délicieux plat à base de cabillaud cuisiné façon blanquette dans une sauce à la crème fraîche délicatement parfumée avec des épices. blanquette de cabillaud aux épices douces. la recette. Émincez les légumes. Coupez le cabillaud en gros cubes, farinez-les légèrement, faites-les dorer dans une cocotte. Oignons : éplucher, couper en deux et ciseler* le plus finement possible. Poireau : Couper en deux dans le sens de la longueur, puis émincer le plus finement p… Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec une noix de beurre et une pincée de sel.
Blanquette de cabillaud aux épices pas à pas :
- Laver, essuyer, peler ou éplucher les légumes, émincer oignon et poireau, couper en fines rondelles la carotte
- Dans une cocotte à fond épais, faire chauffer l’huile avant d’ajouter les légumes, précuire durant +- 10 mn en surveillant la cuisson pour qu’ils ne colorent pas
- Dans un cul de poule, mélanger l’eau aux épices, au court bouillon et aux grains de vanille prélevée dans la gousse après l’avoir fendue
- Couper le poisson en gros dés
- Sur la poêlée de légumes, verser le vin blanc et l’eau aux épices, porter à ébullition, baisser le feu, ajouter les dés de poisson et les faire pocher +- 5 mn
- Pendant ce temps, dans un bol délayer la maïzena avec la crème, verser dans la cocotte ainsi que le jus de citron, saler et poivrer selon votre goût, mélanger délicatement et laisser réduire quelques minutes sur feu doux pour que la sauce épaississe
- À savourer avec du riz blanc
Dans une cocotte graissée, faites suer les oignons, ajoutez le colombo et mélangez. Versez le bouillon de légumes dans la cocotte et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter à couvert sur feu doux. Coupez ensuite le cabillaud en cubes et déposez-les dans la cocotte avec les poireaux. Couvrez et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le cabillaud soit.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Blanquette de cabillaud aux épices et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Blanquette de cabillaud aux épices recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
