La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner aïoli aux légumes d'hiver par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de aïoli aux légumes d'hiver! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire aïoli aux légumes d'hiver tue avoir besoin 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de aïoli aux légumes d'hiver :
- Fournir Garniture: Légumes, poissons et oeufs durs–
- Vous avez besoin 20 crevettes
- Vous devez vous préparer 1 beau filet de cabillaud
- Vous devez vous préparer 4 carottes
- Utilisation 2 panais
- Vous avez besoin 3 rutabagas
- Vous avez besoin 5 petites pommes de terre
- Préparer 3 blancs de poireaux
- Fournir 1 branche de céleri
- Préparer 5 oeufs durs
- Préparer Prévoir du laurier, du thym, du romarin et des clous de girofle
- Vous devez vous préparer ——-l'aïoli——–
- Utilisation 2 jaunes d'oeuf
- Préparer 2 càc de moutarde
- Utilisation Sel
- Utilisation Huile de tournesol
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
Préparez l'aïoli : épluchez l'ail, écrasez-le au pilon dans un mortier. Ajoutez le jaune d'œuf et le sel. Versez l'huile en filet en tournant dans le même sens. Vous connaissez certainement ce plat emblématique de Provence, l'aïoli.
Aïoli aux légumes d'hiver pas à pas :
- Éplucher et couper en gros morceaux tous les légumes. Les cuire vapeur à la cocotte minute 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps préparer l'aïoli. Mettez 2 jaunes d'oeuf dans un bol, la moutarde. Fouetter. Saler et ajouter peu à peu l'huile de tournesol. Presser 2 gousses d'ail et incorporer.
- Mettre les oeufs à cuire 12 minutes et écailler les crevettes.
- Lorsque les légumes sont cuits, faites bouillir l'eau de la cocotte y ajouter les herbes aromatiques. Couper 5 morceaux de cabillaud dans le filet et pocher les. (Mettez les morceaux de poissons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ)
- Servir avec l'aïoli et régalez vous
L'aïoli, n'est pas seulement une sauce, mais c'est aussi un plat complet, un « repas du vendredi », que l'on sert aussi bien en hiver devant la cheminée que sous une tonnelle en plein été. recette. En Provence, dans ma famille, nous avons l'habitude de manger l'aïoli au printemps. Mais l'autre jour, en voyant ces beaux légumes, les premières noix de Saint-Jacques et ces bulots typiques de la mer Méditerranée, les murex, j'ai eu envie de préparer cette vapeur d'aïoli d'hiver. Et j'ai eu envie de le préparer à la vapeur douce, les légumes sont tellement savoureux. En Provence, le cabillaud à l'aïoli est une tête d'affiche, un plat qui traverse les années et les saisons.
Prenez ces concepts de recettes Aïoli aux légumes d'hiver et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Aïoli aux légumes d'hiver recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
