La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Brandade de morue , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez avoir brandade de morue en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de brandade de morue :
- Vous devez vous préparer 600 g morue déssalée
- Vous devez vous préparer 600 g pommes de terres
- Préparer 10 cl lait
- Utilisation 4 gousses d'ail
- Utilisation 1 cube Kub Or
- Vous avez besoin 1 bouquet de persil
- Préparer poivre
- Fournir huile d'olives
This whipped spread made from salt cod and olive oil will convert any doubters. [Photograph: Vicky Wasik] This rich Mediterranean spread, known as brandade in France, baccalà mantecato in Italy, and brandada in Spain, is made by whipping salt cod with olive oil and half-and-half until smooth and creamy. Fold in mashed potatoes for a milder version, or use pure fish for a more toothsome texture. The brandade is a fish-based dish, a specialty of Nimes which is widespread throughout eastern Occitania, Languedoc to Liguria through Provence, in addition to the Roussillon and Catalan region in Spain. It is based on cod and olive oil.
Brandade de morue instructions :
- Préchauffez votre four à 180°
- Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en 4 - Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le cube Kub Or
- Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette
- Ajoutez le lait, l'huile d'olive (à votre convenance), le persil ciselé, l'ail émincé et le poivre - Remuez le tout
- Enfin, hors feu ajoutez à votre purée la morrue en l'émiettant - Mélangez la préparation
- Etalez la dans un plat préalablement huilé - Et enfournez la brandade pendant 30
There can be lemon juice, garlic, parsley or other herbs or spices (thyme, bay leaves. Brandade de morue is one of my favorite things to eat with grilled bread. There are many variations of this dish but at its core, it is a spread made from salt cod, olive oil, and potato. The version that I like to make also includes garlic, a bit of milk, bay leaf, and thyme. Brandade de Morue is a very traditional Provençal dish, and one of my favorite comfort foods.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brandade de morue, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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