La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Carry de Canard , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire carry de canard tue seul besion 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de carry de canard :
- Fournir 1 k 200 de canard frais découpé en morceau (pas trop gras)
- Fournir 3 cuil à soupe d'huile de tournesol
- Vous avez besoin 6 gousses ail pilé ou mixer
- Fournir 1 ou 2 oignons à émincer
- Vous devez vous préparer 1 branche de thym
- Préparer 1 c à c de sel fin
- Vous devez vous préparer 1 c à c de poivre fin
- Préparer 1 c à c de curcuma
- Vous avez besoin 3 cm gingembre pilé
- Préparer 2 petites tomates allongées bien mures à concasser
- Vous devez vous préparer 3 belles tiges oignons verts (cive/cébette/oignons nouveaux) pour la déco
L'intérieur est à poids gris et blanc ce qui permet de bien voir ce qu'il y a dedans ! Les poches sont nombreuses et les fermetures solides. La bandoulière est confortable et le sac tient bien en place. Confit de Canard can be served in a number of ways; puy lentils and potatoes cooked in the same duck fat are traditional accompaniments and of course it's a much loved ingredient in cassoulet..
Carry de Canard instructions :
- Mettre la viande dans une marmite, couvrir, Sur feu moyen, laisser rendre un peu sa graisse en le remuant de temps en temps pendant 5 mn, Ensuite ajouter l'huile de tournesol, (tout dépend de la quantité de gras que la viande a rendue) et laisser bien dorer tous les morceaux, Il faut quand même garder un peu de graisse de canard, Quand la viande est bien dorée, ajouter les oignons émincés, bien remuer pendant une bonne minute - Laisser les oignons bien suer
- Puis ajouter l'ail et le gingembre pilé, bien remuer ensemble - Ensuite ajouter le thym, le sel, le poivre et le curcuma ;) baisser le feu, bien remuer ensemble - Puis ajouter les 2 tomates concassées, remuer et laisser compoter pendant 5 mn sur feu doux et à couvert - Pendant ce temps, préparer environ 1 litre d'eau bouillante (je mets toujours de l'eau bouillante pour avoir la même température de la viande) - Couvrir la viande d'eau bouillante, puis laisser mijoter sur feu doux et à couvert.
- La durée de la cuisson est en fonction de la qualité et l'âge du canard, j'ai laissé mijoter pendant une bonne heure, En cours de cuisson ajouté de l'eau si nécessaire. (Si la viande n'est pas cuite) - Presqu'à la fin de la cuisson, ajouter le foie, perso je ne fais pas frire le foie (au début) ça devient raide, je l'ajoute à la fin, vérifier l'assaisonnement (sel), La sauce obtenue doit être présente mais bien réduite et non grasse avec une jolie sauce bien épaisse - Parsemer d'oignons verts
- Coupez le feu, c'est prêt ;)
Duck Confit is a fairly easy recipe to carry off, but it's also a pretty misunderstood one. Salting the legs is the first step in the recipe and. CDC feathers grow near a duck's preen gland. Naturally waterproof and buoyant, they are incredibly lifelike on the water. Cul de canard is one of the most important feathers for tying high-floating dry flies.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Carry de Canard. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Carry de Canard recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
