La plupart des gens ont abandonné kouign-amann version végane à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de kouign-amann version végane! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire kouign-amann version végane en utilisant 5 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de kouign-amann version végane :
- Vous devez vous préparer 150 g farine
- Fournir 7 g levure fraîche +3cas d’eau tiède
- Vous devez vous préparer 80 g d’eau tiède
- Fournir 100 g beurre végétal 70%MG mélangé avec 2g de sel
- Vous avez besoin 100 g sucre
Pronounced 'queen-a-mahn,' kouign-amann wouldn't be one of the world's greatest pastries if it also weren't a legendary labor of love. The irresistible combination of sweet, salty, sticky, buttery, crispy, flaky, and tender is something you must experience to believe. Made with bread flour, the dough is a little different from croissants or. They're generously dusted with sugar and salt right before baking, so they develop a thick, caramelized crust that's at once savory and sweet but, at least with our recipe, mostly savory.
Kouign-amann version végane instructions :
- Au robot ou à la main. Mélangez la farine avec l’eau tiède et la levure délayée. Pétrir pendant 5min
- Mettre dans un cul de poule, filmez et faites des petits trous au cure-dent et laissez reposer 1h près d’une source de chaleur
- Farinez généreusement votre plan de travail et déposez la pâte. Dégazez la.
- Aplatissez là en forme de rectangle, puis déposez votre beurre répartie de manière uniforme en cueillant à laisser 3cm de chaque côté. Saupoudrez de sucre et aplatissez à la main ou au rouleau pour que le sucre adhère bien au beurre.
- Plier la pâte en veillant à bien fermer les extrémités et mettre au frigo 30min ou 15min au congélateur.
- Aplatissez à nouveau mais dans l’autre sens. Pour plus de gourmandise, je rajoute un peu de sucre à chaque fois 😅. Laissez poser à nouveau 15min et recommencer l’opération.
- Découpez des bandes et mettre dans des petits moules.
- Enfournez 30min à 195•C
Remove the chilled dough from the refrigerator. Kouign Amann is a ''galette'' (crêpe cake), made with multiple layers of alternating brioche dough, butter, and sugar, baked until the sugar caramelizes. This recipe is from acclaimed pastry chef, David Lebovitz. I haven't tried it yet, but it looks amazing. If it's unlikely for you to get Breton salted butter, use.
Puisque vous avez lu la recette de Kouign-amann version végane, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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