Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette est peut-être parfaite pour vous.
À faire ceviche de cabillaud au piment d'espelette tue seul besion 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ceviche de cabillaud au piment d'espelette :
- Fournir 600 grammes de dos de cabillaud frais
- Utilisation 2 citrons verts
- Utilisation 1 oignon rouge
- Vous devez vous préparer Sel de Guérande
- Fournir 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin Piment d'Espelette
Sortez le poisson de l'eau et sécher-le puis déposez le poisson blanc au fond d'un plat creux. Ajoutez les oignons, assaisonnez les épices : l'ail mixé, le persil ciselé, la coriandre hachée et quelques rondelles de piment d'Espelette puis le sel et le poivre. Recette Céviche de cabillaud aux agrumes. Zester les citrons verts et les presser.
Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette instructions :
- Pour commencer, on épluche et on émince l'oignon rouge. On le met à tremper dans de l'eau avec des cristaux de sel de Guérande pour les adoucir un peu…
- Une fois les arêtes enlevées, on découpe le poisson en morceaux fins. On les place dans un récipient et on ajoute un peu de zestes de citron vert et le jus des deux citrons verts. On laisse mariner pendant une 15 aine de minutes en mélangeant régulièrement (il faut éviter d'avoir une cuisson du poisson par le citron).
- On hache finement la gousse d'ail et on l'ajoute au poisson. On incorpore également les oignons et on mélange bien. On assaisonne avec poivre, sel et piment d'Espelette et on goûte pour ajuster. Il n'y a plus qu'à servir…
- Pour accompagner, je propose de réaliser une purée d'avocats (type guacamole au piment d'Espelette mais passé au mixer) et d'y adjoindre un onctueux de maïs au piment d'Espelette par exemple. Bon appétit !!!
Retirer la peau et les arêtes du filet de cabillaud, puis le tailler fines tranches. Tonique et gourmande, cette recette se réalise en un clin d'œil ou presque. Parsemez d'un peu de piment d'Espelette, et offrez-vous facilement un repas tout en saveurs. Voir la recette : Lotte rôtie, sauce crème de Camembert au piment d'espelette Ceviche aux deux poissons. Autrement dit, il est plutôt doux que vraiment pimenté.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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