La plupart des gens ont abandonné tomates confites à l'huile d'olive à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tomates confites à l'huile d'olive! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire tomates confites à l'huile d'olive en utilisant 6 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tomates confites à l'huile d'olive :
- Vous avez besoin / 7 tomates allongées mûres mais fermes et intactes,
- Vous avez besoin Huile d'olive extra vierge,
- Vous devez vous préparer Zeste d'un citron,
- Fournir Origan,
- Utilisation Thym,
- Vous devez vous préparer Fleur de sel,
Les tomates confites ne sont pas des tomates séchées, il ne faut pas confondre. Ici elles sont confites dans l'huile, sans la peau, et restent bien souples. Ensuite on verse une belle huile d'olive dessus et hop au frais : l'huile prendra alors le goût délicat de l'ail et de la tomate, et sera parfaite pour assaisonner vos salades ou parfumer des pâtes par exemple. Posez-les côté peau en dessous sur une grille.
Tomates confites à l'huile d'olive pas à pas :
- Préparation - - Lavez et esssuyez les tomates, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les mettre dans un saladier et les assaisonner avec le sel, l'origan, une cuillère à café de sucre, le zeste et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Les enrobées soigneusement. Poser les tomates faces peau sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire pendant 1h 30 environ. Les tomates doivent un peu sécher, se flétrir, mais rester pulpeuses.
- Sur le blog de un déjeuner de soleil il y à deux méthodes de cuisson : - - Préchauffez le four a 100°C faire cuire les tomates pendant 3 à 4 heures. Les tomates doivent se flétrir mais rester pulpeuses et luisantes. - - Laissez tiédir puis mettre dans un bocal stérilisé. Salez encore un peu, recouvrir d'huile d'olive et fermer hermétiquement. Gardez au frais quelques jours. - - Pour la cuisson j'ai opté pour la méthode 1. - - Source : www.undejeunerdesoleil.com/
Salez, poivrez et arrosez-les d'huile d'olive. Une fois les tomates refoidies, mettez-les dans les bocaux. Fermez les bocaux et conservez à l'abri de la lumière, au frais ou à température ambiante. Huilez légèrement toutes les tomates au pinceau et saupoudrez-les d'un peu de fleur de sel. Enfournez-les, laissez-les perdre leur eau de végétation et se.
Prenez ces idées de recettes Tomates confites à l'huile d'olive et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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