La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Kouign-amann version végane recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir kouign-amann version végane en utilisant 5 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de kouign-amann version végane :
- Fournir 150 g farine
- Vous devez vous préparer 7 g levure fraîche +3cas d’eau tiède
- Vous devez vous préparer 80 g d’eau tiède
- Utilisation 100 g beurre végétal 70%MG mélangé avec 2g de sel
- Utilisation 100 g sucre
European butter tends to have higher fat content, which makes it ideal for a recipe like this. I use Kerrygold at home for baking and eating, and used it for this recipe. They're generously dusted with sugar and salt right before baking, so they develop a thick, caramelized crust that's at once savory and sweet but, at least with our recipe, mostly savory. Its name is derived from the Breton words for cake (kouign) and butter (amann).
Kouign-amann version végane instructions :
- Au robot ou à la main. Mélangez la farine avec l’eau tiède et la levure délayée. Pétrir pendant 5min
- Mettre dans un cul de poule, filmez et faites des petits trous au cure-dent et laissez reposer 1h près d’une source de chaleur
- Farinez généreusement votre plan de travail et déposez la pâte. Dégazez la.
- Aplatissez là en forme de rectangle, puis déposez votre beurre répartie de manière uniforme en cueillant à laisser 3cm de chaque côté. Saupoudrez de sucre et aplatissez à la main ou au rouleau pour que le sucre adhère bien au beurre.
- Plier la pâte en veillant à bien fermer les extrémités et mettre au frigo 30min ou 15min au congélateur.
- Aplatissez à nouveau mais dans l’autre sens. Pour plus de gourmandise, je rajoute un peu de sucre à chaque fois 😅. Laissez poser à nouveau 15min et recommencer l’opération.
- Découpez des bandes et mettre dans des petits moules.
- Enfournez 30min à 195•C
The cake consists of layers of butter and sugar that are folded into a dough. Kouign Amann is a ''galette'' (crêpe cake), made with multiple layers of alternating brioche dough, butter, and sugar, baked until the sugar caramelizes. This recipe is from acclaimed pastry chef, David Lebovitz. I haven't tried it yet, but it looks amazing. If it's unlikely for you to get Breton salted butter, use.
Depuis que vous avez revu la recette Kouign-amann version végane et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Kouign-amann version végane recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
