Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Rechta / Nouilles algérienne est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez cuire rechta / nouilles algérienne en utilisant 12 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de rechta / nouilles algérienne :
- Vous devez vous préparer Pâte (rechta)
- Utilisation morceaux de poulet
- Vous devez vous préparer bel oignon râpé ou découpé finement
- Utilisation poignée de plus chiches trempé la veille
- Fournir beurre
- Vous avez besoin d'huile
- Vous avez besoin Poivre noir/cannelle
- Utilisation Sel
- Vous avez besoin Eau
- Utilisation navets
- Fournir Prévoir 3 cs d'huile 100 g de beurre pour les pâtes
- Fournir Des oeufs de cailles durs
Au visuel, on peut dire que ce sont des pâtes qui ressemblent aux nouilles, de longues bandes de pâtes passées à la machine à pâte pour obtenir de longues bandelettes que l'on fera sécher avant de les. La rechta est un plat de nouilles fraîches algériennes très fines composée de semoule extra-fine, de sel et d'eau c'est tout, rien d'autre, même si certaines y ajoute de la farine personnellement je n'en mets pas car elle perd de sa blancheur et la farine en cuisson fait coller les lanières de pâte entre elles. Bienvenue sur mon compte de cuisine Cook Magique. Vous voulez apprendre à cuisiner ou tout simplement vous êtes en manque d'inspiration culinaire alo.
Rechta / Nouilles algérienne instructions :
- Commencez par faire chauffer la cs de beurre et les 2 cs d'huile.
- Rajoutez les oignons et les morceaux de poulet et laissez cuire 2 min de chaque côté.
- Rajoutez 1 litre d'eau et les pois chiches.
- Portez a ébullition ensuite baisses le feu et laissez cuire a feu doux.
- A mis cuisson (après 1 heure - +) rajoutez les navets épluchés et laissez cuire 1 heure de plus.
- Pendant que la sauce est en train de cuire mettez les pâte de la rechta dans le couscoussier comme on fait pour le couscous, des que ça commence a dégager de la vapeur comptez 10 a 15 min et versez dans un grand récipient.
- Arrosez de 3 cs d'huile et mélangez doucement pour évitez de déchirer les pâtes.
- Après arrosez les avec 200 ml d'eau petit a petit en les soulevant de bas vers le haut, toujours en faisant attention.
- Couvrez avec un torchon et vérifiez 30 min après, s'ils ont besoin d'eau arrosez les d'eau.
- Juste avant de passer a table repasser u e deuxième fois les pâte a la vapeur.
- Des qu'ils dégagent la vapeur cette fois les débarrasser dans le grand récipient.
- Découpez les 100 g de beurre et les mettre sur les pates et les introduires.
- Faites le dressages a votre guise, pour le poulet je l'ai passé au four pour lui donner une belle couleur cela reste facultatif vous pouvez vous en passer.
- Mettez la sauce dans une saucière et c'est prêt.
La rechta est une sorte de nouille algérienne a base de semoule qu'on fait cuire a la vapeur et qui est servis avec une sauce blanche au poulet ou viande et des navets et pois chiche parfumée légèrement a la cannelle. Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l'huile d'olives et de la cannelle qui nous transporte à Alger la blanche. "C'est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. Discrètement, la rechta gagne du terrain avec des visées hégémoniques dans tout le bassin de la Mitidja, et au delà. Elle accompagne les événements familiaux de grande et moyenne importances et se pose comme une marque de civilité et de raffinement. Rechta est un plat traditionnel algérien composé de nouilles fines et plates et de sauce au poulet.
Maintenant que vous avez revu la recette de Rechta / Nouilles algérienne, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Rechta / Nouilles algérienne recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
