En général, les gens ont d’abord abandonné nouilles sautées aux légumes de mimi parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de nouilles sautées aux légumes de mimi! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire nouilles sautées aux légumes de mimi en utilisant 16 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de nouilles sautées aux légumes de mimi :
- Vous devez vous préparer nouilles de riz plates et larges
- Vous devez vous préparer filets de poulet
- Vous avez besoin Huile de coco
- Utilisation Gingembre frais ou congelé (taille d'un pouce)
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Vous devez vous préparer oignon
- Utilisation champignons shitaké
- Fournir têtes d'ail
- Préparer légume vert croquant: brocoli chinois ou brocoli classique ou pois mange-tout
- Vous devez vous préparer poivron rouge ou 1 gros piment rouge peu piquant
- Vous avez besoin Sauce huître
- Fournir Sauce nuoc mam
- Vous avez besoin Sauce soja noire (dark mushroom soy sauce) - si pas trouvée, alors sauce soja sucrée
- Fournir Vinaigre de riz ou citron
- Préparer Cuire au wok ou dans une poêle de ce type
- Fournir Peut être préparé la veille, mais n’ajouter les pates qu’au dernier moment
Faites chauffer le wok à feu vif avec un bon trait d'huile. Quand l'huile est bien chaude, ajoutez le gingembre, le poireau, la carotte, l'oignon, les pousses de bambou, les pois gourmands et les champignons noirs hachés. Dans un Wok ou une poêle profonde,faites revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons, la carotte coupée en julienne et les fleurs de brocolis. Coupez les courgettes en deux, en tranches puis en julienne (fin batonnets).
Nouilles sautées aux légumes de Mimi pas à pas :
- Couper les filets de poulet en dés. Le faire mariner dans 1 cuillère à soupe par filet de dark soy sauce. Réserver
- Si vos champignons Shitake sont frais, les rincer et les mettre dans de l'eau tiède pour les ramollir
- Laver tous les légumes.
- Couper le brocolis français en 1/2 fleurets ou chinois en julienne - Couper les poivrons en julienne - Détailler l’ail en tranches - Couper l’oignon en morceaux assez grossièrement - Détailler le gingembre en julienne/frites fines
- Faire bouillir de l'eau. Mettre les nouilles dans un saladier et verser l'eau chaude dessus pour les ramollir. Quand elles sont molles et encore fermes i.e. pas cuites, les passer sous l'eau tiède du robinet pour éviter qu'elles collent et les réserver dans le bol avec un couvercle
- Blanchir les légumes verts dans de l’eau bouillante 2-3 minutes. Les sortir de l'eau, passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et réserver
- Faire chauffer de l’huile de coco dans le wok et faire revenir le poulet sur feu assez fort, pas trop longtemps (il sera recuit lorsqu’on ajoutera les pates)
- Ajouter le gingembre, remuer
- Ajouter ail et oignon sans cesser de remuer
- Si le plat n’est pas assez noir, ajouter de la sauce soja sucrée. Si la marinade s’évapore trop, ajouter de l’eau dans le saladier qui a servi à la marinade (ou mélanger un peu d’eau et de dark soy sauce) et utiliser cette eau pour mouiller le plat.
- Ajouter les poivrons. Quand les poivrons sont un peu tendres, ajouter brocolis et champignons
- Au dernier moment: - Dans le saladier de la marinade avec un peu d’eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce d'huître pour 50g de pates et 1/2 cuillère à soupe de nuoc mam pour 50g de pates. - Mettre les pates dans le wok et les humidifier avec la sauce
- Goûter. - Quand les pâtes sont cuites, ajouter la ciboulette + 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de sushi pour 50g de pâtes (ou du citron)
Faites de même avec la carotte. Ingrédients: nouilles aux oeufs chinoises,blanc de poulet,carotte,chou pommé,ail,huile,sauce soja claire. Réalisées à base de farine de blé ou de riz, les nouilles chinoises aux légumes permettent de préparer des bouillons. Rien n'empêche non plus de les faire sauter à la poêle ou de les cuire au wok. Au niveau des ingrédients, vous avez l'embarras du choix.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Nouilles sautées aux légumes de Mimi, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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