La plupart des gens ont abandonné poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo tue avoir besoin 17 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo :
- Préparer 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Fournir 1 oignon ciselé
- Utilisation 15 cl vin blanc
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit)
- Préparer 2 poivrons jaunes coupés en lamelles
- Fournir 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- Utilisation 250 g concassé de tomates
- Utilisation 200 g chorizo
- Fournir 120 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 60 g bouillon de cube
- Vous devez vous préparer 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère)
- Utilisation 2 pincée de paprika
- Fournir 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi)
- Vous devez vous préparer Piment d'Espelette (facultatif)
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Fournir Sel & poivre
- Utilisation Persil
Préparer le poulet basquaise. Émincer l'oignon, l'ail et les poivrons. Déposer les morceaux de poulets assaisonnées de sel fin et de poivre. Les laisser colorer sur chaque face à feu moyen. Poulet basquaise riz cuisiné à la tomate.
Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo pas à pas :
- On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer.
- On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce.
- Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette.
- Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez.
- Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
- On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part.
- Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette.
- Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !
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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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