Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner macarons au praliné de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de macarons au praliné! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir macarons au praliné en utilisant 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de macarons au praliné :
- Utilisation 150 g poudre d'amandes
- Vous avez besoin 150 g sucre glace
- Utilisation 57 g blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer 5 g sucre semoule
- Fournir 50 g d'eau
- Fournir 150 g sucre semoule
- Utilisation 57 g blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer Ganache au praliné
Faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat cassé en morceaux. Ajouter ensuite le beurre puis mélanger pour obtenir une ganache bien lisse. Aussi, la ganache pralinée va très bien avec les coques au cacao. On goûte ce chocolat au lait qui les rend en plus bien jolis.
Macarons au praliné instructions :
- Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace
- Cuire l'eau avec les 150g de sucre semoule à 117°
- Pendant ce temps, monter les 57g de blancs d'oeufs et serrer les avec les 5g de sucre semoule
- Verser le sirop sur les blancs en neige montés tout en continuant à battre à vitesse moyenne
- Verser les 57 autres g de blancs d'oeufs crus et mélanger qq secondes
- Remplacer le fouet par la feuille et ajouter le mélange tamisé de poudre d'amandes et sucre glace. Mélanger délicatement à petite vitesse pour former un ruban.
- Terminer le macaronnage à la maryse.
- Verser la préparation dans une poche à douille et coucher les macarons sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner à 150°pendant 13/15 min.
- Laisser bien refroidir avant de les garnir de ganache.
- Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Enfin, le résultat : total succès ! Il n'y en a pas assez 🙁 Mais c'est pas grave, ces macarons pralinés je vais les refaire et en doublant les proportions la prochaine. Une tuerie ces macarons: Praliné-Chocolat Les macarons et moi, c'est une grande histoire d'amour ! Si vous rajoutez en plus du praliné, une de mes addictions, dans ces macarons, alors là, je ne serais y résister ! En effet, j'ai garni ces macarons au délicieux goût de praliné.
Maintenant que vous avez lu la recette de Macarons au praliné, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Macarons au praliné recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
