Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Choucroute de la mer #janvier est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir choucroute de la mer #janvier en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de choucroute de la mer #janvier :
- Fournir 1 kg choucroute déjà cuite
- Utilisation 300 g poisson blanc type cabillaud (sans arête)
- Préparer 300 g saumon
- Préparer 300 g haddock
- Fournir Quelques moules
- Préparer 200 g crevettes
- Fournir 2 briques de sauce beurre citron ou hollandaise
- Fournir Beurre
- Préparer 2 échalotes
C'est beaucoup moins gras que la traditionnelle choucroute garnie mais tout aussi savoureux. La sauce au beurre blanc apporte beaucoup de gourmandise et de fraîcheur à ce plat. La recette par Simple & Gourmand. Pour servir la choucroute de la mer, la présenter dans un grand plat avec le chou au fond, les pommes de terre autour et les moules et crevettes par dessus.
Choucroute de la mer #janvier pas à pas :
- Commencer par couper en gros carrés les différents poissons en enlevant la peau du saumon et du haddock
- Faire revenir chaque poisson dans une poêle avec du beurre. Faire griller les deux côtés sans abîmer les morceaux. Mettre les poissons au fur et mesure dans un plat
- Faire revenir 2 échalotes dans le beurre puis ajouter les crevettes épluchées. Laisser 5 min maxi et débarrasser la poêle
- Faire ouvrir les moules dans une cocotte.debarrasser les coquilles, mais en garder quelques une pour le décor. Filtrer le jus. Le mettre de côté
- Dans la poêle vider les 2 briques de sauce. Bien racler pour récupèrer les sucs des cuissons précédentes. Remettre dedans les poissons, les crevettes puis les moules sans leur jus. Garder au chaud mais pas trop fort
- Réchauffer la choucroute avec le jus des moules. Servez à l'assiette avec choucroute et fruits de mer ou bien vous pouvez amener les deux plats à table et chacun se sert.
Invitez les convives à se servie eux-mêmes un peu de tout. On peut la faire cuire la choucroute à l'avance et faire cuire le poisson avant de la déguster.; Le beurre peut être remplacé par de l'huile d'olive. Cette choucroute est un festin à elle toute seule ! Digne d'un restaurant gastronomique, elle vous permet de confectionner une choucroute de la mer richement garnie de poissons et crustacés. Le tout nappé d'une sauce au beurre blanc exquise.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Choucroute de la mer #janvier, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Choucroute de la mer #janvier recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
