La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner fondue chinoise de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fondue chinoise! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir fondue chinoise en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fondue chinoise :
- Fournir épices (curcuma, piment,gingembre, badiane)
- Utilisation Pour la fondue :
- Préparer du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque
- Vous devez vous préparer 150 g d'aiguillettes de canard
- Fournir 4 blancs de poulet
- Utilisation 1 carotte
- Vous devez vous préparer 2 steacks de boeuf
- Préparer 200 g vermicelles de riz
- Utilisation 3 l d'eau
- Vous avez besoin 24 crevettes roses
- Préparer 1 sachet de champignons noirs
- Vous devez vous préparer 150 g germes de soja (haricots mungo)
- Fournir 1 concombre
- Fournir 6 noix de st Jacques
- Utilisation 1 cive
- Vous avez besoin Pour le bouillon :
- Vous avez besoin 2 carcasses de poulet
- Vous avez besoin 1 chou chinois
- Vous avez besoin gingembre frais
- Préparer coriandre fraiche
- Vous avez besoin 1 petit oignon
- Vous devez vous préparer 4 seiche ou encornets
- Préparer clous de girofle
- Préparer 1 chou chinois
- Fournir 3 gousses d'ail
- Fournir 1 carotte
- Vous avez besoin 2 bouillon cubes
- Vous avez besoin sauce soja
- Préparer sauce nuoc mam
Strain and transfer broth to the fondue pot (discard solids). Keep warm over a fondue burner. Chinese Beef Hot Pot - Fondue Chinoise. Rhonda Parkinson is a freelance writer who has authored many cookbooks, including two Everything guides to Chinese cooking.
Fondue chinoise instructions :
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! - - C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… - - Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. - - Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam.
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! - - La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… - - Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. - - Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement.
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez.
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : - - Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon - - les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats - - les sauces sont mises à disposition.
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. - - A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans.
Learn about The Spruce Eats' Editorial Process. Meat Fondue Recipe (Fondue Chinoise) - What is Meat Fondue (Fondue Chinoise)? Fondue Chinoise is Switzerland's classic Christmas and New Year's Eve dish. Let's look at this recipe together. Fondue chinoise recipes may call for thyme, bay leaves, or red wine.
Maintenant que vous avez lu la recette de Fondue chinoise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Fondue chinoise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
