Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Macarons au praliné est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire macarons au praliné en utilisant 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de macarons au praliné :
- Vous devez vous préparer poudre d'amandes
- Vous avez besoin sucre glace
- Fournir blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer sucre semoule
- Préparer d'eau
- Fournir sucre semoule
- Utilisation blancs d'oeufs
- Préparer Ganache au praliné
Cette fois je vous donne ma recette de macarons au praliné. Une valeur sûre pour cette saveur classique et néanmoins délicieuse. Les coques avec des noisettes grillées et croquantes, laissent découvrir une intérieur moelleux et riche composé d'un praliné maison. Faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Macarons au praliné instructions :
- Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace
- Cuire l'eau avec les 150g de sucre semoule à 117°
- Pendant ce temps, monter les 57g de blancs d'oeufs et serrer les avec les 5g de sucre semoule
- Verser le sirop sur les blancs en neige montés tout en continuant à battre à vitesse moyenne
- Verser les 57 autres g de blancs d'oeufs crus et mélanger qq secondes
- Remplacer le fouet par la feuille et ajouter le mélange tamisé de poudre d'amandes et sucre glace. Mélanger délicatement à petite vitesse pour former un ruban.
- Terminer le macaronnage à la maryse.
- Verser la préparation dans une poche à douille et coucher les macarons sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner à 150°pendant 13/15 min.
- Laisser bien refroidir avant de les garnir de ganache.
- Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Ajouter ensuite le beurre puis mélanger pour obtenir une ganache bien lisse. Aussi, la ganache pralinée va très bien avec les coques au cacao. On goûte ce chocolat au lait qui les rend en plus bien jolis. Enfin, le résultat : total succès ! Il n'y en a pas assez 🙁 Mais c'est pas grave, ces macarons pralinés je vais les refaire et en doublant les proportions la prochaine.
Prenez ces idées de recettes Macarons au praliné et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Macarons au praliné recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
