Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Kouign Aman est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire kouign aman en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de kouign aman :
- Vous avez besoin 220 gr farine
- Fournir 6 gr sel
- Fournir 133 gr d'eau
- Vous avez besoin 3 gr levure fraiche de boulanger
- Vous devez vous préparer 180 gr beurre
- Préparer 110 gr sucre
They're generously dusted with sugar and salt right before baking, so they develop a thick, caramelized crust that's at once savory and sweet but, at least with our recipe, mostly savory. Put the flour into the bowl of a freestanding mixer fitted with a dough hook. Add the yeast to one side of the bowl and the salt to the other. Add the water and melted butter and mix on a slow.
Kouign Aman instructions :
- Mélanger farine, sel, eau et levure dans la cuve du robot 5 minutes à vitesse 1 et 12 minutes à vitesse 2.
- Débarrasser la pâte sur un plan de travail et l'étaler en rectangle. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Garnir le centre de la pâte avec le beurre et fermer en rabattant les bords comme un portefeuille. Réserver 1h au réfrigérateur.
- Étaler à nouveau la pâte pour former un rectangle. Plier et réserver 1h au réfrigérateur.
- Taler la pâte et repartir 110 gr de sucresur la pâte et plier en portefeuille. Étaler la pâte sur 5 mm puis couper des bandes de 8 cm de large.
- Plier les pointes des rectangles vers le centre puis rouler la pâte sur elle même. Faire pareil pour chaque morceau. Les déposer sur la tranche dans un moule de 22 cm. Laisser pousser 45 minutes en milieu tempéré puis enfourner 1h à 175 degrés.
Those butter-loving Bretons invented this unique gâteau for delivering the maximum dose of caramel: an all-encompassing dessert, which does double-duty at tea time. And I've been obsessed with figuring out how to make a perfect Kouign Amann, one of my favorite caramelized things in the world. Kouign-Amann are made with sugared, laminated dough baked in muffin tins. Part sticky bun and part sugared croissant, these are delicious! This recipe includes tons of step-by-step photos and recipe notes so you can make these amazing pastries at home, too!
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Kouign Aman, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Kouign Aman recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
