Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces °Waterzoï de poisson° recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire °waterzoï de poisson° tue avoir besoin 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de °waterzoï de poisson° :
- Vous devez vous préparer 150 g carotte
- Utilisation 150 g navet
- Vous avez besoin 150 g blanc de poireau
- Vous avez besoin 300 g filet de poisson au choix (cabillaud, turbot, sole ou lotte)
- Vous avez besoin 2 échalotes émincées
- Préparer 200 g moules, coques ou crevettes
- Préparer 1 cuil. à soupe de crème 30%
- Fournir 50 g beurre
- Utilisation 1/2 litre fumet de poisson
- Utilisation Safran pour la déco
Pelez, lavez, taillez en fine julienne les carottes, les blancs de poireau et le céleri blanc. Dans une grande casserole, étuvez au beurre cette julienne, assaisonnez de sel et de poivre. Préparez un fumet : déposez les parures dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez r… Waterzooï de poisson à ma façon.
°Waterzoï de poisson° instructions :
- Taillez les carottes, les navets et les poireaux en julienne
- Faire suer les carottes et les navets au beurre avec les échalotes émincées puis assaisonner.
- Faire suer la julienne de poireau au beurre
- Mélangez ensuite tous les légumes dans la même casserole et les étuvez ensemble à feu doux et à couvert.
- Préparez les fruits de mer (moules coques ou crevettes)
- Préparez un fumet de poisson frémissant et y déposer le poisson quelques minutes.
- Pendant ce temps garnir les cassolettes avec les légumes chaud et les coques et y ajouter le poisson.
- Ajoutez la crème dans le fumet et chauffez à petits bouillons. Versez dans les cassolettes et décorez avec le safran
Le waterzooï est une spécialité flamande, c'est un peu comme un pot au feu mais ici avec du poisson cuit dans un bouillon et crémé. La recette par Plaisir et Equilibre. Ce plat du Nord est en quelque sorte un pot au feu de poissons. Il existe également un waterzoï de volaille. Il nous vient de Belgique, son orthographe alors est waterzooi (water = eau, zooi = cuire).
Maintenant que vous avez terminé cette recette de °Waterzoï de poisson°, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette °Waterzoï de poisson° recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
