En général, les gens ont d’abord abandonné entremet végétalien façon mont-blanc parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de entremet végétalien façon mont-blanc! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire entremet végétalien façon mont-blanc en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de entremet végétalien façon mont-blanc :
- Vous avez besoin 400 g tofu soyeux égoutté
- Vous avez besoin 200 g crème de marron sucrée (châtaigne)
- Utilisation 1 sachet de 2 g d'agar-agar
- Utilisation Pour la méringue
- Fournir 6 CAS d'aquafaba (ou 1 blanc d'oeuf)
- Préparer quelques goutte de jus de citron
- Fournir 40 g sucre en poudre
- Fournir 40 g sucre glace
- Utilisation 1 CAC de fécule
- Fournir 1 CAS de cacao
- Vous avez besoin Pour la déco
- Vous avez besoin 4 CAS de crème de marron bien froide
Bonjour mon ami, j'espère que vous avez une très bonne journée. Vous vous demandez quoi faire un jour comme celui-ci? Vous devriez vérifier ce poste que je vais partager. Nous poursuivons les préparatifs de fin dannée, avec une recette légère (pas en calories, on est daccord ?) et goumande, avec cet entremet végétalien façon Mont Blanc.
Entremet végétalien façon Mont-Blanc pas à pas :
- Versez dans le bol de votre blender, le tofu soyeux égoutté avec la crème de marron et l'agar-agar, mixez le tout. - Transvasez le mélange dans une casserole et faite bouillir 1 à 2 minutes. - Versez le mélange dans des empreintes en silicone et mettez au frais 2 heures.
- Préchauffez votre four à 120°c. - Préparez la meringue, en montant au fouet l'aquafaba avec quelques gouttes de citron. - Lorsque cela devient bien mousseux, ajoutez peu à peu le sucre. - Quand les blancs sont très fermes, mélangez le sucre glace, le cacao et la fécule ensemble et versez sur le blancs. - Mélangez délicatement à la maryse. - Cette étape, permet de serrer les blancs (oeuf ou aquafaba) et éviter qu'ils ne retombent à la cuisson.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. - Pocher des mini meringues sur le papier sulfurisé. - Avec d'avantage de blancs, vous pouvez aussi faire des socles en meringue pour vos entremets. - Enfournez 45mn à chaleur tournante. - Laissez refroidir dans le four éteint.
- Pour le montage : - Démoulez délicatement les entremets (je me sers de la lame d'un couteau pour les décoller les desserts de leur empreinte, et aussi de cette lame en mode pelle à tarte pour placer les entremet sur les assiettes). - Pochez la crème de marron sur les bûchettes et parsemez de mini meringue au cacao. - Dégustez.
Façon mont blanc parce que tout simplement, il y a de la crème de marron, du tofu soyeux pour le crémeux et de la meringue au cacao pour le craquant. Cette recette Entremet végétalien façon Mont-Blanc devient un aliment préféré pour accompagner les jours comme il est aujourd'hui. C'est parce que cette recette est très facile en plus, il est aussi rapide à cuisiner. Donc, pour les amis qui veulent essayer la cuisson de cette recette Entremet végétalien façon Mont-Blanc, s'il vous plaît lire et suivre ces étapes. Entremet végétalien façon Mont-Blanc step by step.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Entremet végétalien façon Mont-Blanc n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Entremet végétalien façon Mont-Blanc recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
