Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Dos de cabillaud en croûte d'herbes vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire dos de cabillaud en croûte d'herbes tue seul besion 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de dos de cabillaud en croûte d'herbes :
- Vous avez besoin 4 morceaux de dos de cabillaud
- Utilisation 6 c à s de chapelure
- Fournir 4 c à s de persil ciselé
- Vous devez vous préparer 4 c à s de ciboulette ciselée
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail hachées
- Fournir zeste râpé d'un citron
- Vous avez besoin 2 c à s de poudre d'amande
- Fournir Quelques amandes effilées
- Fournir Sel, poivre
- Utilisation Huile d'olive
Dos de cabillaud recouvert sur une face d'une croûte à la moutarde aux arômes et saveurs de Provence associée aux amandes. Une recette proposée par Joëlle du blog 'Nuage… Recette Cabillaud en croûte de pain et d'herbes. Et pour lui faire honneur et lui faire oublier mon dédain habituel, je l'ai orné de sa plus belle parure : une croûte de fruits secs et d'herbes fraiches. Pour sublimer le tout, une délicieuse sauce au champagne (faite avec un reste de champagne) a complété admirablement ce joli plat.
Dos de cabillaud en croûte d'herbes pas à pas :
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, bien remuer.
- Ajouter de l'huile d'olive en filet en mélangeant bien.
- La quantité d'huile est à adapter en fonction de la texture. Le mélange doit former une pâte pas trop molle.
- Poser le poisson dans un plat à four huilé et repartir le mélange aux herbes sur le dessus.
- Parsemer d'amandes effilées et enfourner sous le grill du four puissance maxi pour 8 à 10 mn ou plus. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson.
- Servir avec une ratatouille et des quartiers de citron.
Si vous n'en avez pas, un vin blanc sec fera très bien l'affaire. Dans un petit saladier, mélangez tous les ingrédients sans le beurre. Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux du bout des doigts, comme pour une pâte à crumble. Vous devez obtenir une pâte assez épaisse, des gros grains. Dans un plat allant au four, disposez les dos… Sortir la croûte d'herbes du congélateur.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Dos de cabillaud en croûte d'herbes est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Dos de cabillaud en croûte d'herbes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
