Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques est peut-être celle que vous recherchez.
À faire fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques tue avoir besoin 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques :
- Vous devez vous préparer 1 kg pommes de terre
- Vous devez vous préparer 20 cl lait
- Fournir 115 g beurre
- Utilisation 50 g gruyère râpé
- Fournir 1 kg poireaux
- Fournir 60 g crème fraîche
- Fournir Sel et poivre
- Fournir 4 coquilles saint Jacques
Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux. Passez à la cuisson des noix de Saint-Jacques : Faites fondre le beurre restant dans une autre poêle. Incorporez le miel aux sucs de cuisson tout en mélangeant. Faire revenir les coquilles saint Jacques avec le corail avec une noisette de beurre.
Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques instructions :
- Nettoyez et couper les poireaux en tronçons
- Faite fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, saler et poivrez. Laissez cuire semi-couvert environ 40 min et remuez de temps en temps
- Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Puis mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée environ 20 min
- Une fois cuites, passez-les au moulin à légumes, ajoutez le lait, le beurre, le gruyère râpé, sel et poivre. Réservez pour servir bien chaud
- Une fois les poireaux cuits, incorporez la crème fraîche, mélangez un peu pour épaissir et réservez
- Dans une poêle antiadhésive chaude, mettez un filet d’huile d’olive puis déposez les noix de saint Jacques préalablement salées et poivrées. Snackez les pendant 30 à 45 secondes puis retournez les Saint Jacques en baissant le feu. Ajoutez une noisette de beurre et laissez le fondre et mousser. Pensez à bien arroser les Saint Jacques avec le beurre moussant. Après une minute de cuisson, débarrassez les Saint Jacques et dressez !
- Sur une assiette, avec d’un cercle déposez de la purée de pommes de terre, puis de la fondue de poireaux et déposez une noix de Saint Jacques sur le dessus.
La cuisson des coquilles dure environ dix minutes (il faut que la coquille commence à se fissurer et à griller très légèrement). Laissez la crème fondre et se colorer. • Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les blancs de poireaux lavés et émincés, le beurre, le sel et le poivre et l'eau. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Lavez intimement les poireaux, coupez les feuilles vertes trop abîmées ou ligneuses. Pelez la pomme de terre, coupez-la en cubes, ajoutez-les et mélangez sur le feu.
Puisque vous avez lu la recette de Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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