Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic en utilisant 22 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic :
- Vous avez besoin Pour la pâte à raviole
- Vous devez vous préparer 300 g farine
- Préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 càs d'huile d'olive
- Fournir 1 pincée de sel
- Utilisation Pour la farce
- Préparer 300 g bœuf haché
- Utilisation 2 petites échalotes
- Utilisation 1 œuf
- Vous avez besoin sel
- Fournir poivre
- Fournir huile d'olive
- Préparer Pour la sauce
- Préparer 300 g coulis de tomate
- Vous devez vous préparer 1 càs de concentré de tomates
- Utilisation 1/2 oignon
- Fournir huile d'olive
- Fournir basilic
- Vous avez besoin sel
- Fournir poivre
- Préparer Pour souder la pâte
- Vous devez vous préparer 1 blanc d'œuf ou de l'eau
Raviolis farcis au fromage, ail et herbes aromatiques. Ravioles à la ricotta, sauge et basilic. Ravioli au bœuf, sauce poireaux et lardons. Recettes de raviolis ; Recettes de ravioles aux crevettes ; Recettes de pâtes ; Recettes de.
Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic instructions :
- Commencer par la pâte à raviole.
- Mettre la farine dans la cuve du robot. Faire un puits et y casser les œufs. Ajouter la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
- À l'aide du crochet, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et forme une boule. Si elle ne se mélange pas complètement, ajouter un tout petit peu d'eau pour aider à ramasser la farine restante. Il faut qu'elle soit élastique mais qu'elle ne colle pas.
- Sortir la boule de pâte et la pétrir encore quelques instants à la main. Filmer la pâte et la laisser reposer à température ambiante le temps de préparer la suite.
- Pendant ce temps, préparer la farce.
- Émincer les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché, assaisonner avec du sel et du poivre. Lorsque la viande est cuite, la laisser tiédir puis ajouter l'œuf pour lier la farce. Réserver.
- Utiliser de préférence un laminoir pour étaler la pâte à raviole mais c'est possible aussi à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Cela demandera juste un peu plus de temps et d'énergie, surtout si vous la voulez très fine !
- N'hésitez pas à travailler sur un plan fariné.
- Faire des bandes de pâte assez longues puis faire un repérage avec l'emporte-pièce. À l'aide d'une cuillère à café, déposer un peu de farce au centre des marques. Badigeonner les contours avec le blanc d'œuf.
- Rabattre la bande de pâte, chasser l'air autant que possible et découper les ravioli avec l'emporte-pièce.
- Utiliser une fourchette pour bien souder les bords.
- Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte ou la quantité voulue de ravioli. Les stocker sur une assiette farinée pour ne pas qu'ils collent.
- Pour la sauce, émincer l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le concentré de tomates et le laisser mijoter 2/3 minutes avant d'ajouter le coulis de tomates.
- Assaisonner avec sel, poivre, basilic et laisser réduire.
- Porter ensuite un grand volume d'eau salée à frémissement et y plonger les ravioli. En fonction de l'épaisseur de la pâte le temps de cuisons varie. Entre 3 et 10 minutes, à vous de surveiller. Il ne faut pas que l'eau bout trop fort, cela risquerait d'abîmer les ravioli et de les éclater.
- Dressage : égoutter les ravioli, les disposer sur l'assiette, nappés de sauce, parsemés de basilic frais si vous en avez et saupoudrés de parmesan.
- Astuce : S'il vous reste de la pâte, n'hésitez pas à faire quelques tagliatelles pour une recette ultérieure !
Des raviolis avec pâte au blé complet farcis aux légumes (Brocolis, épinards, carottes et oignons) et cuisinés dans une sauce tomate avec des courgettes, poivrons rouges, carottes et oignons relevée d'une pointe de basilic. Une recette adaptée au régime végétarien. Zapetti s'engage avec un ravioli sans conservateur, sans sucres ajoutés. Raviolis maison, pour ceux qui aiment le foie gras et les pâtes maison, il faut essayer cette recette, surtout avec la sauce au foie gras. Bœuf, tomate, oignon, ail, basilic, origan, crème fraîche (lactose), grana padano, oeuf, farine (gluten), huile d'olive, poivre, sel Désolé ce plat a été victime de son succès!
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Ravioli maison farcis au bœuf, sauce tomate au basilic recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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