Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire lapin en sauce tomates, olives & pruneaux tue seul besion 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de lapin en sauce tomates, olives & pruneaux :
- Fournir 1 lapin entier découpé
- Fournir 2 oignons moyens
- Utilisation 150 g lardons fumés
- Utilisation 150 g d’olives vertes
- Vous avez besoin 250 g tomates concassées
- Préparer 4-5 carottes
- Vous avez besoin 8 pruneaux
- Vous avez besoin 20 cl crème fraîche
- Préparer Sel, poivre, marjolaine, thym, noix de muscade
- Fournir Coriande fraîche
- Fournir 20 cl vin blanc
- Fournir Huile d’olive
Verser le vin blanc, les olives et les câpres. Déposer les morceaux de lapin précuits dans la sauce et rajouter de l'eau afin de recouvrir tous les morceaux de lapin. Assaisonner de sel et de poivre. Tagliatelles : Épluchez les échalotes et l'ail et coupez-les en petits cubes.
Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux pas à pas :
- Faire revenir le lapin sur chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Une fois bien doré, réserver les morceaux de lapin dans une assiette.
- Dans une cocotte ou fait-tout, faire revenir les lardons et les oignons hachés avec un filet d’huile d’olive et ajouter les épices (sel, poivre, marjolaine, noix de muscade) sur feu vif. Une fois les lardons et oignons bien colorés (ça peut coller un peu au fond de la cocotte), ajouter le vin blanc et bien mélanger en grattant le fond pour décoller les sucs.
- Ajouter les carottes coupées en rondelles, les olives entières dénoyautée, les pruneaux et la coriande. Mélanger bien sur feu moyen pdt qqs minutes.
- Ajouter ensuite les morceaux de lapin puis les tomates. Mouiller le tout avec de l’eau pour recouvrir tous les morceaux de lapin. Couvrir la cocotte et laisser cuire 1 heure environ.
- Une fois le lapin cuit, retirer les morceaux de viande et ajouter la crème fraîche dans la sauce. Laisser cuire à feu doux 5 min.
- Servir chaud avec du riz, des pâtes ou une purée par exemple.
Mettez le beurre et l'huile à chauffer dans une cocotte et faites y revenir ail et échalote. Quand les morceaux sont translucides, ajoutez le lapin, et faites le dorer sur toutes ses faces. Ajoutez ensuite les tomates en conserve (avec leur jus), les olives, et laissez. La meilleure recette de Lapin à la sauce tomates et aux olives noires.! Pour préparer ce lapin sauce tomate, munissez-vous d'un lapin, d'un bon kilo de tomates fraiches en saison ( ou de tomates pelées en boite), d'oignons, d'ail, d'une feuille de laurier sauce, de thym, de romarin, de champignons de Paris, d'huile d'olive (indispensable à toute bonne cuisine Provençale), et de vin blanc.
Depuis que vous avez revu la recette Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
