La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Velouté patate douce cacahuètes , nous J’espère que vous aimez.
À faire velouté patate douce cacahuètes tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de velouté patate douce cacahuètes :
- Vous avez besoin 3 grosses patates douces
- Utilisation 2 pommes de terre moyenne
- Vous devez vous préparer 1 cube de bouillon de boeuf
- Fournir Des cacahuètes (selon vos goûts)
- Vous avez besoin De la citronelle
- Vous avez besoin 1 oignon
- Utilisation Huile de tournesol
- Fournir Beurre
- Vous avez besoin Crème fraîche légère
- Fournir Piment d’espelette
- Vous devez vous préparer Croûtons de pain
- Préparer Huile de sésame (facultatif)
- Fournir Sucre
La recette par Tortore. Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes. Lavez l'orange, pressez-le jus et réservez. Dans un faitout faites chauffer l'huile d'olive, l'échalote finement émincée et les épices. Ajouter la patate douce, les carottes et l'ail.
Velouté patate douce cacahuètes instructions :
- Faire revenir 3 min un oignon dans un peu d’huile, puis ajouter un peu de citronnelle. Saler et poivrer.
- Ajouter les pommes de terres et les patates douces épluchées et coupées en cubes. Faire revenir 5 min.
- Ajouter le cube et recouvrir les légumes d’eau. Laisser cuire environ 40 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les légumes doivent être fondants.
- Mettre de côté l’eau de cuisson et mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue (un peu plus liquide d’une purée) Ajouter alors un peu de crème fraîche (environ 20cl) pour obtenir le côté onctueux du velouté.
- Préparer maintenant la crème de cacahuètes en mixant quelques cacahuètes (selon votre envie) avec un peu d’huile de sésame (ou de tournesol si vous n’avez pas).
- Ajouter une cuillère à soupe de sucre et une noisette de beurre pour obtenir une pâte lisse et brillante.
- Dresser votre assiette. Verser le velouté, disposer quelques points de crème de cacahuètes, des croûtons de pain (grillés dans un fond d’huile au four) et quelques cacahuètes concassées.
- Vous pouvez également ajouter une pincée de piment d’Espelette et du persil plat. Déguster tant que c’est chaud.
Ajouter le gingembre, la poudre de clou de girofle, le sel et le poivre de Cayenne. Ajouter le bouillon et gratter les sucs au fond de la casserole. Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien dissout. Découvrez cette recette de Velouté de patates douces. Avec son petit goût de noisette, la patate douce se glisse à merveille dans les recettes de soupes et velouté.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Velouté patate douce cacahuètes recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Velouté patate douce cacahuètes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
